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【地酒】日本酒同好会スレ29合目

1 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 18:47:10.10
前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ28合目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1352725871/

[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

2 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 18:47:42.56
[関連スレ]
日本酒初心者の為の質問スレ31
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1352214981/
生もと、山廃を語るスレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1054395619/
【生生】生の日本酒を語りましょう2本目【生詰】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1170941228/
日本酒イコール純米酒Part16
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1342405276/
純米酒Part11
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1296648666/
紙パック日本酒 その十一
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1341402530/
安くて美味い日本酒 Part8
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1355821523/
合成清酒 その3
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1244398034/
酒器について
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1289732112/

[銘柄別スレ]
獺祭
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1271614028/
剣菱
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1242688336/
白鶴
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1250197638/
月桂冠
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1219059589/
久保田
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1303578919/

3 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 18:48:14.15
[地域別の地酒スレ]
岡山
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1305723480/
兵庫
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1330229284/
群馬
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1243947476/
九州・山口
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1162372453/
東京・神奈川
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1170770566/
埼玉
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1145785908/
広島
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1154311957/
宮城
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1168599778/
岐阜
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1324688670/
大阪・京都
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1317082661/
滋賀
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1214929196/
茨城
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1293190689/
山口
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1143810228/
宮城
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1256354513/
栃木
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1179448874/

4 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 18:48:45.94
秋田
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1198067373/
新潟
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1294196201/
長野
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1348057921/
北海道
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1202508660/
愛知
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1181333316/
奈良
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1271460309/
岩手
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1146237645/
静岡
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1213714434/
青森
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1209738904/
鳥取
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1343908285/
島根
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1080132352/
三重
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1230271161/
和歌山
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1272252463/
四国(徳島・愛媛・香川・高知)
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1104926679/
北陸(富山・石川・福井)
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1321359339/

5 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 18:51:05.08
関連スレ更新、地域別の地酒スレの追加、銘柄別スレの項目を新設
以上をテンプレとしました

6 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 19:22:43.22
糞スレ立てんなカス今すぐ死ねゴミ屑

7 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 19:43:29.10
>>1
四季醸造で大量生産の乙

8 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 20:03:43.23
四季醸造の安物の純米大吟醸の乙

9 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 20:58:11.64
四季醸造の安物の純米大吟醸の獺祭はネタスレで

10 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 22:08:53.37
>>2の獺祭スレに移動しろよ

11 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 22:09:42.81
獺祭ってのが話題になってるようで、飲んでみたけど旨かった。
日本酒もやるじゃん、臭い、おやじ、斜陽と思ってたけど、この酒には華があるね。
いや見直した。

年明けにはこういう酒を用意しとくと親戚のおっさん達も喜ぶべな。

12 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 22:13:39.67
>>11
獺祭

13 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 22:18:42.79
>>11
四季醸造で大量生産の獺祭のステマはネタスレで。
やりすぎるといくらなんでも見苦しい。

14 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 22:27:57.97
越乃景虎って酒が糞マズじゃね?
俺は月桂冠しか愛せないわ

15 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 22:56:53.78
>>13
怖いのか?

16 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 22:59:40.55
どんだけ一人で頑張ってんだ

17 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 23:07:23.26
釣られてないでうまい酒の一つでも書けや

18 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 23:12:05.86
四季醸造で大量生産の獺祭のステマの人必死すぎ。

19 :呑んべぇさん:2012/12/25(火) 23:22:14.21
みんな日本酒飲んだことあんのかよ。
獺祭なんてな、、、獺祭なんて、、、

20 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 00:07:50.84
瑞冠 純米生酛生原酒を購入。
冷やより温めた方が美味しいと俺は思う。

冷やだと味がバラバラで、
温めると味が一つの方向向く感じ。
ぬる燗がうまいです。

この表現で伝わるかわかりませんが…。

21 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 00:08:12.87
>>17
1升2000円前半の純米酒なら実は旨い酒はあるんです。

例えば北海道の『生もと男山』青森の『桃川』『白神』岩手の『月の輪』『七福神』宮城の『雪の松島』
秋田の『大平山』『高清水』『由利正宗』山形の『初孫』『銀嶺月山』福島の『奥の松』
栃木の『東関』新潟の『妙高山』『菊水』『お福正宗』石川の『万歳楽』『吉の川』静岡の『富士錦』
『花の舞』愛知の『東龍』 長野の『信濃鶴』岐阜の『美濃菊』奈良の『篠峰』
京都の『澤屋まつもと』『月の桂』灘の『白鷹』…etc

ではどうしてこのような酒が取り上げられないのでしょうか?
実は東京の有名グルメ雑誌で採り上げられる酒は『特約店向け限定酒』なのです。
そこではあえて少量生産しかせず、プレミア感を煽り販売される地域も限定し、
日本酒同士の競争を避ける狙いでこの地域にこの店…という具合で販売されます。

そのために日本酒は高い、その上人気の酒(例えば十○代)を取り扱っている店などは
飲食店向けのお得意さんがひっきりなしに店を訪問してそれらの「プレミア酒」を買い求める
ために一見さんへの接客態度が横柄でも別に苦になりません。

日本酒を呑みなれた人であれば、この点を見抜けなければ「上級者」とはいえませんね。
皆さんはプレ酒を売る態度の悪い地酒酒屋にへつらっていませんか?

22 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 00:09:51.31
そう、純米酒ならね

23 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 00:17:56.54
>>21
どれもビミョーw

24 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 00:34:43.19
来年の正月用の酒が篠峯の純米吟醸だ
期待してみるか

25 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 00:39:22.13
新潟の吉乃川は好きだな。吟醸 極上吉乃川

26 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 05:15:15.80
正月の酒かー。
実家ですごすことになるし、ご当地の真稜か金鶴かなぁ? 北雪、真野鶴に天領盃って選択肢もあるけど……。

27 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 07:07:13.53
通常、大手メーカーの場合、
中小メーカーと比較して「高い技術力や大きな資本設備」を持っているので
相対的に「高品質で低価格」の商品を大量に消費者に提供できる

しかし、清酒業界に限っては、大手メーカーは こうした商品を消費者に提供できないのが現状
従って、その代わりに、獺祭や八海山といった地酒メーカーが「高品質で低価格」の商品を大量に消費者に提供している

結局、大手のお株を奪ってしまった獺祭などの地酒メーカーに対して
大手が危機感を持って自己改革をしない限り、
かつての伊丹酒が灘酒に敗れて銘醸地の座を奪われたように
その地位は、いずれはこうした地酒メーカーに奪われてしまうことになるだろう

28 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 08:23:24.39
>>27
八海山なんて灘伏見の大手と生産規模変わらんがな
清酒業界はイメージ作りが大事だな

獺祭もまだ生産量は小さいけど
言われてるように四季醸造で大量生産指向の蔵でしょ

29 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 08:37:35.60
地酒はマニア向けで、一般人から避けられる位でちょうどいい。

獺祭も大量生産指向で結構だ。
どんどん利益を上げて
社員の給料がアサヒビールやキリンビール並になって
早稲田・慶応など一流大卒がごぞって入社するような一流企業になってもらいたいが、
日本酒マニアはそれを嫌う。

30 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 09:45:05.09
獺祭の存在がどんだけ大手にとって不都合なのかよくわかるスレだな。

31 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 10:19:47.06
いや逆に、獺祭のステマの人が
四季醸造で大量生産とか大手と同じ志向なのを指摘されるのが
不都合なスレになってると思うがw

1000円ちょっとの大吟醸は、市場規模や利幅が微妙なのか
大手はあまり参入してこなかったけど、獺祭みたいな鑑評会風の
酒を純米化しただけのものを作れないわけではないだろう

白鶴や月桂冠が大吟醸をテスト的に売ってる様なので
(白鶴は正式投入したのかな?)
ちょっと変わり始めるかもしれない

地酒マニアって鑑評会風の吟醸香が強い酒を嫌うのがかっこいいとw
いう感じだったけどちょっと変わったね
獺祭があえて鑑評会に出してないのがいいのだろうけど
八海山の生産量を公表しないで地酒っぽいイメージを保つとかイメージづくりが大事だね

32 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 10:50:29.73
地酒っぽさは誰も求めてない。
八海山も越乃寒梅も久保田もある意味大手銘柄より有名になってるからな。

33 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 11:09:46.12
日本酒復興して消費量が10倍になるならば、そういう蔵が真っ先に20〜30倍生産を増やしてほしいものだ。

34 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 11:14:30.14
そういう蔵が一般に知られているのに、いまだに大手が、TV宣伝が、新歓コンパが、といっている奴はなんなのか?

35 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 11:35:22.06
>>34
大手叩きが好きな左巻きだろう

36 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 11:52:44.64
>>34
大手に頑張ってほしい気持ちで批判してんだろうよ。
ただ叩いてるだけだと思ってるようじゃ成長はないな。

37 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 12:16:42.39
>>36
地酒の主力価格帯、四合瓶で1200円から1500円に、
本当に大手が参入したら、また叩くんだろ?w

38 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 12:34:59.64
聖猿がまた発病してるのか
早く病院へ行けよ

うんざりだわ

39 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 12:58:43.39
>>37
それは味次第じゃね?

40 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 12:58:50.43
今年は昌和蔵買えなかった

41 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 12:59:14.91
広島の人いる?じこんや14代を飲んでみたいけど、置いてるお店知りませんか?

西条のお酒もいいんだけど、ここでよく話題にあがるお酒も飲んでみたい。

42 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 13:11:19.46
>>41
獺祭

43 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 13:15:34.83
>>41
http://www.rakuten.co.jp/category/sake/?l-id=top_normal_gmenu_m21

44 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 13:16:25.70
大手もデパートに営業に行って試飲やったらいいんだよ。

45 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 14:36:23.24
>>41
県内酒を多く置いてる店は

ちょこっと屋
http://locoplace.jp/t000092417/
県内酒の品揃えは多分広島一だと思う

納屋
http://r.gnavi.co.jp/y253300/
日本酒を主体に扱う酒屋の姉妹店
県内酒は20銘柄前後は常にある

酒呑童子
http://www.h-shutendoji.jp/
ここも県内酒20銘柄前後あり
雨後の月は三種の呑み比べセットてのもある
地産の料理メニューの種類も豊富で価格も手頃

山城屋 南区的場町(広島駅近く)
http://hiroshima.keizai.biz/headline/1212/

楽車(だんじり)
http://www.kushi-danjiri.jp/

46 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 14:50:05.99
四季醸造で大量生産の獺祭をはじめ
中国地方の蔵のステマばっかりだな
どこも経営が苦しいのか?

47 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 14:57:33.29
紹介されてるのは地元の飲み屋だからステマ関係ないだろw

48 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 15:41:29.18
売ってるところ、飲めるところを書かなきゃ、売れないだろ。
しかし、四季醸造で大量生産の獺祭の話ばっかりだな。
ネタはネタスレでやってくれよ。

49 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 18:08:30.54
王禄の1992年の古酒の大吟醸原酒とかいうの買ったわ
精米歩合50%の18,5度 
精米歩合が高いからハズレ臭いけど正月に開けてみる

50 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 20:03:38.67
1992年はハズレ年

51 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 20:05:24.30
俺、1992年生まれなんだけど

52 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 20:19:02.57
>>49
それ封印酒じゃね?
白いボトルの四合瓶の

53 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 20:19:47.99
>>45
なんか最近見たことあるお店ばかりと思ったら、あなたもあっちのスレの住人ですかw

54 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 20:59:19.62
>>51
じゃ、ハズレ年だ、間違いない。

55 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 21:02:27.83
>>54
新成人なのに・・・ひどい

56 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 21:08:04.11
リアルゆとりだからなw

57 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 21:08:33.23
>>55
とりあえず日本酒飲んで嫌な事は忘れるんだw

58 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 21:11:17.52
>>57
いえーい

59 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 21:32:10.66
>>52
新聞紙のけたら白瓶だった、あと封印酒吟醸限定と書いてあったわ
レビュー探したけどないね、無難な酒も買ったほうがよさそうな気がしてきた
もうネットは間に合わないからヤバイかもしれん

60 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 22:55:45.52
>>21
桃川
雪の松島
高清水
初孫
菊水
吉の川

なんかはよく見るな、これらの中で一升2000円前半のを探せばいいのか?
別に取り上げられなくていいよ、グルメ雑誌なんて読まんし。
俺は2ちゃんのみんなの意見こそ信頼してる。

61 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 23:01:08.36
>>27
もう奪われてるしどうでもいいでしょ。
大手も大吟醸だのなんだの出してるけど、見向きもしない。
飲んでみたけど獺祭の足元にも及ばないしね、テスト的にと言って逃げるだろうけど、

酒屋もちょっと日本酒の品揃えのいいスーパーも
大手は紙パックか上撰一升瓶、吟醸大吟醸は地酒系が殆ど。

62 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 23:01:38.72
ビミョーw

63 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 23:07:43.59
>>61
四季醸造で大量生産の獺祭でいいなら、
四季醸造で大量生産の獺祭飲めばいいと思うが、
「ちょっと日本酒の品揃えのいいスーパー」には
四季醸造で大量生産の獺祭は置いてないんじゃない?

四季醸造で大量生産の獺祭はスーパーで売らないことで、
地酒っぽいイメージを保ってるんでしょ。八海山と同じで。

スーパーの地酒は回転悪いのでだんだん大手の
四合瓶に置き換わっていってる感じ。

地酒はハズレが多いだけじゃなくて、安売りを許容して
ないみたいでスーパーとは相性悪いよ。

64 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 23:15:06.50
>>63
あれは何でだろうな
定価売りを強要してるようにしか見えん

地酒は回転悪いよな
売れてるのは菊水の缶のやつくらいか

65 :呑んべぇさん:2012/12/26(水) 23:58:18.30
>>63
> スーパーの地酒は回転悪いのでだんだん大手の
> 四合瓶に置き換わっていってる感じ。

例えばどんな銘柄に置き換わってるの?

66 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 00:45:24.78
>>63
うちのスーパーでは八海山アホみたいに置いてるよ。
逆に大手の四号瓶なんて殆ど見ないな。

地元の地酒系と、>>21あたりの有名系が多いかな。
新潟、石川、広島、山形、秋田(あたり。

67 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 07:00:42.87
地酒ならデパ地下行けば、たいてい置いてある。

68 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 07:07:00.87
男ならカップ酒のめよ
http://item.rakuten.co.jp/h-echigoya/c/0000000620/

69 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 07:49:36.18
とっさの日本語便利帳

日本酒は通常二回加熱して殺菌処理するが、これを二回とも行わないのが生酒。
搾った時に加熱して生のまま出荷するものを生詰酒、搾った後、生で貯蔵して
出荷時に加熱するものを生貯蔵酒という。

70 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 08:22:21.80
>>66
スーパーの八海山はプレミア価格だからダメだよ

>>63さんじゃないけど大手の四合瓶は
白鶴、月桂冠、松竹梅、大関、日本盛とか一通り出てきてると思うけど

>>67
どうせ定価売りだから地酒はデパ地下とは相性がいいんだろうな

71 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 08:55:00.26
昨日○ーカドーで八海山本醸造が1800mlで\3500だったお。
喜んで買う人も中にはいるのかね?

72 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 09:03:26.50
白鶴、月桂冠、松竹梅、大関、日本盛

この辺を買う連中の顔が想像できて笑えるw

73 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 09:11:31.27
>>72
笑う左巻きの顔が想像できて笑えるw

74 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 09:23:27.59
>>73
こんな感じ?
ttp://blog-imgs-51.fc2.com/o/y/o/oyoyo7/20121214131743213.jpg

75 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 09:45:51.34
近所の西友には大手の四合瓶は目立たないところに少ししか置いてない。

76 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 09:50:45.23
地酒も似たり寄ったりじゃないの?
というか、スーパーでは日本酒が虐げられてる感じw
あれだけビール類が冷蔵庫に入ってるのに日本酒も入れてくれよ

77 :75:2012/12/27(木) 10:00:36.03
>>76
地酒はそこそこ種類揃えてるよ。

78 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 10:33:13.18
>>77
どういうもの?
大手と比べて買う価値があるもの?

79 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 11:11:29.20
また大手メーカーを叩きたかっただけか。。

80 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 11:32:49.28
いつもの流れだな

スーパーでの酒の小売が増えて
ビール類は発泡酒やら第三のビールやらで安くなり
大手がパック酒主体になって行ったのは現実的なやり方だと思う

別に叩く必要もないと思うし
大手の安い酒と比べることでしか持ち上げられない地酒ってどうよ
業界内で叩いて得意がってる間に焼酎に抜かれて馬鹿みたい

81 :75:2012/12/27(木) 11:47:47.11
頭からスレ読んでも大手叩く奴より地酒叩く奴の方がはるかに多いんだがw

82 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 11:54:47.70
>>81
それだけ地酒にハズレが多いんだろうし
数としては地酒蔵の方がはるかに多いからな

変な手作り崇拝みたいなものに惑わされずに
きちんとハズレ地酒を叩いた方が業界のためだろうし
いい流れじゃないのか

83 :75:2012/12/27(木) 12:22:36.44
>>82
ハズレが多いって叩かれてるのほとんど「獺祭」なわけだがw

84 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 12:22:42.92
>>81
聖猿が粘着して一人で多数書き込んでいるだけ
地酒を知らないくせに、本当に迷惑

85 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 12:28:23.07
獺祭は別に誰も叩いてないでしょ
四季醸造で大量生産というのが枕詞みたいに付いてるけど
事実が書かれてるだけで叩かれてるわけじゃないと思うが

86 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 12:32:38.17
書く必要が無い事を書いて貶めてるだろ

87 :75:2012/12/27(木) 12:36:49.35
>>85
逆に大手メーカーに対しても事実しか書かれてないと思うよ

88 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 12:45:45.37
獺祭は粘着されてるってのもあるからw

まぁ、大手だろうが何だろうが人の言葉はあんまり当てにしないで
自分で飲まなきゃ評価はできまいて

89 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 13:23:18.45
獺祭はステマがひどいってのもあるからw

まぁ、大手だろうが何だろうが猿の言葉はあんまり当てにしないで
自分で飲まなきゃ評価はできまいて

90 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 13:24:31.58
>>87
それで?
どうでもいいレスするなら
>>78に答えてあげれば?

91 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 13:38:07.11
獺祭は、大手寄りって皮肉ってるのかな。
旨さは全く違うがw

92 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 13:49:28.02
大手の大吟醸と似たようなもんだろ

93 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 13:55:19.08
>>88
粘着というより
しつっっこく定期的に沸くアホが居るから叩かれてるだけだろw

94 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 13:56:58.23
そうそう
しつっっこく定期的に沸くアホがステマをしてイメージ悪くするんだよね

95 :75:2012/12/27(木) 14:07:03.35
>>90
>>78こそどうでもいいだろうよ。
うちの近所の西友の品揃えなんてスレ違いだよ。

96 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 14:24:27.48
パックか
まあ、ビンは始末に困るからな

97 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 14:26:27.20
どう考えても大手のパック酒は日雇い労働者御用達だろ

98 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 14:39:35.75
> 飲み屋で韓国人が日本酒をウマイウマイと飲みまくってた。
> 「日本いいねー!日本はいいねー!」と終始ニッコニコ。
> 帰り際にカタコトの日本語で
> 「今日日本に来たばかりで、迷子になった。@@ってホテルの場所知らないですか?」
> と聞いてきたので、説明しにくい場所だったし、そのホテルまで案内してあげたら
> 「ありがとー!ありがとー!」とアカスリタオルをしこたまくれた。30枚位。
> カバンの中はアカスリタオルでいっぱいだった。

99 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 16:11:16.78
【地酒】福島の酒
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1356564293/

どうぞ

100 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 16:49:54.71
>>95
逃げたなw

スーパーの「地酒」なんて菊水、土佐鶴、賀茂鶴みたいな
地酒と言うより準大手だろうというのとか、○○梅みたいな
怪しげなのくらいしか置いてないからな。

大手を叩く話に無理にスーパーなんて出すと破綻するよw

>>96
瓶は邪魔なんだよね。日本では瓶のゴミが出しにくいので
始末に困る。パック酒を馬鹿にする上で成り立っているなら
地酒業界として何とかするべきだろう。

101 :75:2012/12/27(木) 17:11:25.50
>>100
大手なんて叩いてないのに、叩いてるみたいな言いがかり付けてくるとか気持ち悪い奴だな。

102 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 17:16:10.61
>>101
>>72あたりからの流れだからな
誤解されたくなかったら最初からコテハン名乗っとけよ

103 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 17:56:30.56
>>100
大手の紙パックは、そもそも日本酒ではないから、スレ違いだよ、聖猿ちゃん(笑)

大手が大量生産している紙パックは、「液化仕込み」という方法で作られたアルコール飲料だから、本物の日本酒ではない
【液化仕込み】というのは、
なま米をミキサーで砕いて液状にして、そこに糖化酵素剤を投入して、米のでんぷんを糖化して作る仕込み方法
だから、本来の日本酒では必須の蒸し米とか米こうじを殆ど作らなくてよくなる
従って、製造工程も単純化できるため、安いコストで合理的に大量生産できることになる

104 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 18:39:17.59
四季醸造で大量生産の猿祭

105 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 18:41:14.10
パック酒を叩くことで持ち上げられるレベルの
四季醸造で大量生産の獺祭

106 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 18:48:55.76
>>105
大手叩きと獺祭のステマ(?)しかないから、このスレをまとめると
そんな感じだな。しかし、いくら何でも大手の紙パック酒(さすがに
値段なりだろう)と比べて持ち上げなくてもいいのになw

107 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 20:25:06.64
>>106
お前バカだろ
大手叩きは聖猿が持ち上げるから叩いているだけで
獺祭を叩くのも聖猿

聖猿が荒らさなければ、普通に地酒の話になっているが
聖猿が休みなのか仕事をさぼっているのか、新スレでは聖猿のレスが多過ぎるだけだ

108 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 20:31:42.83
>>70-71
うちの廻りのスーパーは一升2000円だったよ。

109 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 20:32:02.06
>>105-106
頭おかしい一匹が
キチガイもといスレ違いのパック酒を熱く叩いてるだけでw
おかしなことになってるなw

こういう左巻きは絶滅して欲しいな
○主党のキチガイといっしょに

110 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 20:39:59.95
>>108
新潟かい?
八海山は幻化戦略をせずに生産量をきちんと増やすのを目標にしていたからな

味を落としていないし、純吟くらいまでは普通に良い酒だと思うから
こういうのがスーパーでも劣化させられずに正価で入手出来るようになるのは良い事だと思う
(2000円と言うのは、少しだけプレミア価格になっている気はするが)

大手の酒もせめて八海山くらいなら、別に良いんだけどな

111 :75:2012/12/27(木) 20:41:42.68
「パック酒」で抽出しても叩いてるのはごくわずかだけど、
「獺祭」で抽出すると叩いてる奴ばかりなわけだがw

112 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 20:48:41.97
>>110
八海山もスペックなりだと思うが。2000円だと普通酒だろうが、
普通酒の風味だよ。本醸造はさすがによく出来てるが、実際
あれはスペック的にも風味的にも価格的にも吟醸だな。

どっちにしても、スーパーではなかなか定価で売っていないと
思うが、百貨店では簡単に手に入る。四季醸造で大量生産の
獺祭もスーパーでは売らないで地酒っぽさの演出をしてるな。

>>111
お前、一日中暇だな。一人で大手叩きをやってるんだろうなw

113 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 20:53:44.25
自分で書いといて質問に答えられてない
>>75をコテハンに使うおばかな猿ってw

114 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 21:09:23.87
キチガイ左巻き地酒崇拝者は隔離スレへ

日本酒イコール純米酒Part16
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1342405276/

115 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 21:10:32.27
>>114
テンプレに書いてあるので、一々誘導する必要なし

116 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 21:14:42.55
>>114-115
地酒崇拝は結構だが、地酒を持ち上げるために
大手の紙パックを持ち出すのはやめて欲しいな。

大手の紙パック酒(値段なりだろう)と比べないと
持ち上げられないようなハズレ地酒が多いのが
現実だがイメージ悪くなるからあえて書かなくても。

117 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 21:17:33.02
>>116
サリチル酸入りでも米だけで醸した純米酒ですか?

118 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 21:21:32.55
>>116
自民党を叩くしか能のない○主党と
大手を叩くしか能のない地酒マニアは似てるな
左巻きの考えることは低レベルだ

>>117
知るかよ

サリチル酸うんぬんは、
かつての日本酒はすべて純米酒だったという妄想とか
添加乳酸入りの「純」米酒をありがたがってる左巻きを揶揄してるんだろ

純米信仰も大手叩きの手段の一つだったんだろうが
普通に大手が純米酒売ってるから意味ないよな
左巻きは頭悪いからいまだに同じこといってるが

119 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 21:22:06.78
>>118
サリチル酸入りでも米だけで醸した純米酒ですか?
質問に答えて下さい

120 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 21:34:00.69
>>118
民主党が日本を滅ぼすことが目的だったように
このスレの地酒マニアは日本酒を滅ぼすことが目的なのかもしれん
頭おかしい人っているよな

>>119
そうだろ

121 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 21:44:02.09
サリチル酸言うやつ荒らしね、スルーで

122 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 21:46:18.68
>>121
サリチル酸入りでも米だけで醸した純米酒ですか?

123 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:05:49.75
やまやで買える様な酒でオススメってありませんか?

124 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:12:34.38
>>123
獺祭

125 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:15:55.01
>>123
四季醸造で大量生産の獺祭

126 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:23:20.60
>>110
千葉です。
カスミってスーパー。

大手も同じぐらいの値段で売ってたけど、正月用とかにしててなんだかな〜って感じ。

127 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:23:32.90
>>123
四季醸造で大量生産のマーケティングが上手な獺祭

128 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:25:28.11
>>126
正月用は松竹梅だろ!

>>127
四季醸造で大量生産の獺祭の話題は
ネタスレで

129 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:25:33.02
やまやで獺祭買えるんだ、ウラヤマ。
うちのやまやには売ってない。

130 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:26:31.60
>>128
白鶴と菊正宗もやってたよ。
なんか風呂敷包みみたいにして。
お飾り用ってやつだね。

131 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:34:23.19
>>129
売ってないだろ

四季醸造で大量生産の獺祭は
地酒のイメージを保つため
デパートや地酒専門店でしか売ってないよ

132 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:36:53.76
四季醸造で大量生産の獺祭はイメージを偏重しているからな

133 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:38:23.65
>>132
地酒一般にそうだけどな
偏執的なのは蔵じゃなくて地酒マニアなんだろうけど
合わせないと商売にならないんだろうな

134 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 22:47:33.71
やまやなら雪の松島がいいかな?

135 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 23:06:10.45
地酒のイメージを保つためっていうか、ちゃんとした暗所冷蔵もできない店に卸すつもりは
ないって事でしょ。

どこでも売ってる大手に気を使っているんだろうしw

136 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 23:10:02.94
>>135
という口実になってるけど
やっぱり地酒のイメージを保つためと
定価売りの強要のためでしょ

137 :呑んべぇさん:2012/12/27(木) 23:39:06.62
>>136
おまえは書きこまないで良いよ

138 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 00:07:58.46
>>136
定価売りはいい事だろ、プレミア付けて調子乗るよりは。
やっぱりって強く思う根拠がわからんね。

139 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 00:14:25.73
>>751
逆だろ

140 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 00:17:22.57
誰だよ

141 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 06:28:33.90
>>103
パックで純米があるけど、あれもそうなのか

142 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 06:30:03.75
寺田本家の玄米酒ってどうなのよ
うまいのか

143 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 08:26:04.09
>>135
冷暗所で保管してくださいなんて、パック酒の注意書きにも書いてあるぞ。

144 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 13:41:23.25
うまい酒を呑みたいという欲望には勝てません

145 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 15:16:03.56
酒処って有名な県であげると、広島って何位くらい?

146 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 15:32:16.48
24位

147 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 15:35:45.42
>>136
特約店のみに卸せば流通量や需要を把握しやすくなるから生産調整も容易になるし蔵の経営の安定化に繋がる
結果的に浮いたコストを販売価格や設備投資に転嫁できるから消費者のためにもなる
一つ疑問に思うんだけど、スレで特約店を否定してるのをよくみるけどいったい誰が損をしているんだ?

148 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 15:48:26.02
>>145
3位

149 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 15:53:03.65
>>147
消費者

150 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 16:00:58.48
品質管理さえしっかりやっていれば、特約店の値引き販売を禁止することはないだろう

151 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 16:09:57.53
免許制度にあぐらをかいていたころのやり方が通じる場所だからな・・・。

152 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 16:31:25.50
特約店制度が成り立つのくらいうまい酒をつくるところに酒呑みは文句を言わない。さもしいくらいへりくだるから大丈夫

153 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 16:57:14.64
この時期、スーパーでは大手の不味酒が大量に陳列されてますなぁ

154 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 17:04:03.44
デパ地下の酒売り場はどこもすごい人だったよ
もうまともな酒は残ってないと思うけどな

155 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 17:12:40.81
>>149
特約店のせいでどんな不利益をこうむってるんだ?

156 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 17:44:40.03
>>153
大手を叩きたいだけの左巻きは、政治の板に行くか、
日本酒のネタスレ(純米スレとかいうやつ)に行けよ。
ここは基本的に地酒スレだろ。

>>155
価格統制みたいになっていて、美味しいものが高く、
不味いものが安くなる圧力が働かない。

消費者からすると美味しい日本酒が分かりにくいし、
美味しいものを造っても蔵が儲からない、どちらに
とっても実際はあまりいいシステムじゃないと思う。

朝日酒造みたいな大きいところが、大手らしいもの
(朝日山)と地酒みたいなもの(久保田)で販売店を
分けるためには有効だが小さいところが真似しても。

157 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 18:27:22.07
特約店は商品を安く売る企業努力をしていない

158 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 18:45:31.98
談合か?

159 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 21:40:18.35
>>156
>価格統制みたいになっていて、美味しいものが高く、
不味いものが安くなる圧力が働かない
ものの値段を決めるのは市場だろ、味じゃねえよ
需要に応じて生産量を増やすか価格を上げる自由は蔵にあるべき問題
消費者主体に考えるとか君左翼くさいね

160 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 21:44:29.34
>>159
値段を決めるのは市場か、蔵か、どっちだよ。
頭悪くて何言ってるか意味不明だった○主党
みたいだなw

161 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 22:07:31.98
>>160
需要は蔵の売り上げに反映されてるって話
価格に反映させるか石高を増やすかは蔵の経営の範疇
政治ネタで五月蝿いのに酒一本の値段のせこい視点しか物事を考えられない小人とは思わなかったわ
難しかったか?

162 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 22:57:06.15
>>156
何度も何度も同じ事ばかり書いてるお前がどっか行けや
政治持ち出してるのはお前じゃ馬鹿タレ

163 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 23:49:57.36
立山と幻の瀧、正月用にどっちを買うべきか…

164 :呑んべぇさん:2012/12/28(金) 23:59:29.67
>>163
迷ったら両方買えばいいじゃん。

165 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 00:09:17.04
>>143
そのパック酒を多く扱うスーパーでは照明下で24時間棚陳列w

166 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 00:10:11.61
>>147
特約店が少ない僻地県の人達でしょ

167 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 04:59:01.85
僻地県は人口や料飲店数も少ないから特約店が少ないだけだろう。

以前の酒店の販売免許が人口に応じて販売所数が決まっていたように
特約店数も調節して小売店同士の価格競争が起きないようにしているのだろう。

168 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 05:15:50.62
地酒も定価販売をやめて、小売店の努力により実勢価格が下がり、
定価2000円台の酒が、店頭で1500円以下で売られるようになってから
大手 VS 地酒 を議論するのも面白い。

地酒のほうが有利になったりして・・・。

169 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 06:15:20.91
今や日本酒は外国人の方がよくわかってます

170 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 07:16:28.01
>>161
統制価格みたいになってて
価格に反映させたところなんてないと思うが

四季醸造で大量生産の獺祭とかばっかり

171 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 08:03:21.52
酒は大手以外は安売りして欲しくないな。
蔵も販売店も経営苦しいところもあるだろうに安売りしちゃうと酒自体の品質も販売店に置く酒のレベルも下がりそう。
普段安いの飲んでたまに値段無視で旨い酒みたいな自分が買えるレベルの酒を選んで買うで十分だ。

172 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 08:13:42.56
日本海側が酒造りに適している

将来、清酒製造業は、日本海側に寄ると見ている。
鳥取も含め、新潟、秋田、山形などがいい酒を造って、太平洋側が苦戦しているのには
気象条件がものすごく影響している。日本海側と太平洋側では冬の湿度が全然違う。
これは枯らし期間も大きく影響してくる。
枯らし期間とは、精米したばかりの米は熱をもっており水分も急激に失ってしまっているので、
そのまま浸漬しては米が割れてしまうので一定期間米の水分調整をする必要がある。
その点、日本海側は冬でも湿度が高いので原料処理がやりやすい。

広島が最高温度15度、16度というときに、鳥取では10度くらい、新潟では3度、4度。気温が低いほうが酒造りはやりやすい。
そのかわり働く人はたいへんですけどな。それに最近では地球の温暖化という問題もある。
一年ごとに温度があがっている。このまま上昇すれば10年後には冷蔵庫のなかでしか酒を造れなくなる。
15度、16度もあるところでは酒は造れない。やっぱり10度以下でないと。しかし寒ければいい酒が造れるというものでもない。
北海道は寒さの点ではいいだろうが、米や水が悪くはないが良くはない。どうも日本海側が酒造りに適している。
今でもだんだんそうなっている。
                                           上原浩

173 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 08:24:33.10
3000円の地酒を一本売れば小売店の粗利は750〜1000円ぐらいだろう。

小売店の中には粗利が500円以下でも採算がとれるから、値引き販売して消費者にサービスするというところがあってもいいと思う。

174 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 10:01:48.09
>>170-171
地酒に、安売りの方向性は無理でしょ。大手が安い酒に参入して
あっという間に地酒の安酒は駆逐されたわけで。
(もともとは大手が特級、一級、地酒が二級ですみ分けていた)

むしろ、特約店なんかは美味しい酒を高く売る方向性を目指して
欲しいものだ。今のままでは美味しい酒も不味い酒も同じ値段で
消費者には分かりにくいし蔵は儲からない不幸なシステムだろう。

ただ、スーパーや量販店に置いてもらうなら、地酒も定価売りの
強要はやめたほうがいい。スーパーは売りにくいだろうし、商品の
回転も悪くなって劣化したり蔵のイメージのためにもならん。

>>172
鳩山が日本を滅茶苦茶にした様に、この人が日本酒を滅茶苦茶に
しちゃったね。地酒が変体化しちゃった。

175 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 10:14:58.33
上原がいなかったら、もっとムチャクチャになってただろw

176 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 10:31:51.61
獺祭50、1.8L2650円とかむちゃくちゃ安い酒だと思うんだけど。

俺は日本酒、ワイン、ビールしか飲まないからそう感じるのかも知れんけど。

177 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 10:40:32.14
>>172

サリチル酸入りでも米だけで醸した純米酒ですか?

178 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 10:48:49.45
>>175
いや、安酒から駆逐された地酒は、上原と取り巻きの布教がなくても、
いずれ純米化が進むのは間違いなかっただろう。

上原と取り巻きの「純米教」は教義に熟成燗酒志向を含んでいたのが
失敗の原因だろう。左翼を取り込んで失敗した民主党のようだ。

>>176
1合あたり265円だから、スーパーや量販店でのビール500mLと、ほぼ
同じ値段だね(アルコールの量もほぼ同等だろう)。ただ、半額程度で
第三のビールが買えるとか、一升瓶は重いとか問題はあるだろう。

179 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 11:54:21.79
>>178
第三のビール=紙パックって感じかな
一升瓶の重さは俺は問題にならないかな、欲を言うと四合瓶で1合あたり265円の単価
にしてくれって思うけど。

180 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 13:50:53.19
高品質なものをできるだけ安く売る努力をどうしてしないのか?

181 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 13:59:06.11
低品質になるからでは?
例えば一升の純米吟醸の適正価格ってのがいくらか知らんが。
2000〜3000円だったら文句はないかな〜。

182 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 13:59:45.09
>>180
無理に安くする必要もないと思う。むしろ低品質のクソ地酒が
同じ値段で並んでしまう習慣が問題だと思う。

183 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 14:01:39.74
すべての小売店が同じ価格というのもへんじゃないか?

184 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 14:04:43.77
プレミアぼった価格になるよりはいいかな

185 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 14:17:02.55
>>172

完全発酵って なんですか?

醸造や発酵関連の本を いくら調べても でてきません

Googleて検索しても あやしいサイトしか でてきません

186 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 14:19:34.77
>>181
本当に美味かったら5000円でもまったく文句無いがな
10000円でも良い位だ
スペックで価格が決まるよりは味で決まって欲しい

187 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 14:22:07.43
>>183
変だよな。

どういう理由でそうなってるのか知らんけど、
現象としては独禁法違反っぽい。

>>184
今の特約店じゃないところに、問屋が無茶な
値段で卸して儲けるプレミアム価格は蔵にも
消費者にも得にならんな。

でも良い蔵が儲かる形でのプレミアム価格は
むしろあっていいと思う。

188 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 14:27:56.82
>>183
プレミア価格で売ってる店いくらでもあるじゃん
正規店は抱き合わせやってるしな

189 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 18:09:12.34
メーカーが設定した価格で売らないと、メーカーから卸してもらえないというのはおかしい。

190 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 18:36:02.91
>>189
なるほど
地酒はそういう風に圧力をかけてるのか

191 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 19:38:39.55
>>185

192 :75:2012/12/29(土) 20:04:10.64
安売りし始めると必ず品質低下を招くからね
消費者にとっていいことは何もない

193 :呑んべぇさん:2012/12/29(土) 20:08:37.20
ポン猿必死

194 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 06:25:15.95
たしかに日本海側の酒は美味いのが多い

195 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 06:32:08.04
>>192
それが今の大手メーカー商品の下級商品の現状だよな

196 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 07:54:22.36
ポン猿必死

197 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 09:22:33.64
誰と闘ってんだ、このバカは

198 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 09:52:23.23
http://momi5.momi3.net/sake/src/1356523438919.jpg
http://momi5.momi3.net/sake/src/1356505319308.jpg

199 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 10:03:23.00
>>194
中国地方を除けばそうだな。

>>195
地酒と大手の下級商品を比べて楽しいか?
まあその程度の地酒が多いが。

200 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 11:10:05.86
>>199
正解

201 :75:2012/12/30(日) 14:10:31.25
地酒が軒並み大手下級レベルになるって話な。
いい加減理解しようぜ。

202 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 14:37:26.83
地酒のほとんどは大手の下級酒と変わらんレベルだから
あっという間だろうな。

203 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 14:57:23.87
と言うか、大手が特級酒一級酒、地酒が安い二級酒と
すみ分けていたのが、大手の安酒への参入で無理に
地酒が高いほうにシフトしたのが現実だな。

安い二級酒を造ってた地酒蔵がそんなに簡単に高い
酒で価格に見合う美味しいものを造れるわけもないが。

まあ、無理に安売りする必要はないと思うが量販店や
スーパーで売るなら、定価売りの強制はやめたほうが
いいと思う。取り扱ってもらえなくなっていくだけだ。

百貨店や専門店で売るなら定価売りになるだろうけど、
もう少し美味しさが定価に反映されていくべきだと思う。
これではハズレ蔵が放置されアタリ蔵が儲からない。

204 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 16:06:18.64
地酒が市場価格になると、生産者価格は上昇するが小売価格は下落すると思う。
一番不利益を被るのは地酒専門店の店主だろう。
はせがわのおっちゃんの車もイタリア製のスポーツカーから国産セダンになるかもしれない。

205 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 16:44:06.97
またまた願望をw
大体日本酒ヲタなんていう馬鹿な生き物は、『レア』『品質管理徹底』と名前が
ついていれば、定価買いをする為にお預けポチになりきれる奴ばかりなんだから。
実態が分かれば特約店制度ほど都合のいい制度は無い。

206 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 16:47:47.22
>>205
別に日本酒だけじゃないだろ
車も時計もワインも似たようなもんだぜ
嗜好品ってそういう執念みたいなものが市場を支えるものだからしょうがないよ

207 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 17:17:48.19
ワインは店によって値段が違うぞ

208 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 17:20:56.84
>>206
違うのは、レアとか品質管理徹底で日本酒は価格が
高くならないことだな。

蔵にとっては不幸なことだと思うが、保護されて来た
業界なので、こういうことに慣れきってしまっている。

>>204
「市場価格になると」とさらっと書いてるけど、現状が
市場価格でないということはすごく不思議だ。

209 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 17:37:27.19
>>208
蔵は安定した価格で石高を増やせる恩恵があるから今の体制て問題ないんじゃないの?
後、例えばだけど抱き合わせを黙認する代わりに卸値を上げてるかもしれないしなんともいえんわ

210 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 17:42:31.46
>>209
基本的には石高を増やしていく方向だけだろうな
四季醸造で大量生産の獺祭とか顕著だ

211 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 17:44:10.50
>>207
日本酒も大手のパック酒は店によって値段が違うでしょ

212 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 17:53:21.52
>>211
販売価格がどこでも同じ地酒って資本主義社会では不自然だよね
その辺左巻きとは相性が良くて変なのがこのスレにもわくのかもしれん

213 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:04:31.78
>>212
>>160にボコボコにやられたアホ?

214 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:13:54.10
>>213
どの辺がボコボコに???
左巻きの頭の中はよく分からん

地酒の世界って、競争より個性とか言い張る
左巻きの思想に似てるよね
結果的に、不味いくせに個性と言い張る変体地酒ばっかり

215 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:24:19.89
>>214
視野のせまい低能は消えてどうぞ

216 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:27:33.02
>>214
お前が想定している地酒を挙げてみろ
変態地酒ばかりと言う割には全然飲んだ事が無いんだろ

それなら書くな、バカタレ

217 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:29:40.83
左巻き猿必死w

218 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:30:09.80
聖猿が地酒を買うのもDSなんだろう
それならハズレばかりなのも納得

普通に地酒専門店で買えよ、聖猿が言うようなハズレなんてほとんど無いぜ
高くて買えないのか?w

219 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:31:01.38
>>217
必死の意味を知ってるのか?
お前が笑われてるんだぜ、馬鹿w

220 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:31:33.46
個人的に佐賀のお酒が美味いと思う、

東一、鍋島、七田とか。

とりあえず正月用に七田の純米吟醸買ってきた。
おれの好みにあうと良いなあ。

ここの皆は正月の酒はなんにしましたか?

221 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:34:40.75
>>220
個人的な話ならブログでやれよゴミ

222 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:38:30.37
>>221
>>220みたいな話をするスレだろう
左巻きの個人的な思想こそブログでやってくれ

223 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:41:51.14
>>220
佐賀のお酒が美味いと言うのではないと思うけど
酸味と甘みがしっかり目の酒が好きって感じだね

かつては佐賀の美酒の代表と言えば窓の梅とか天山だったし
東一も15年くらい前にはほとんど知られていなかった

正月用の酒は千鶴萬亀という正月向けの純米大吟醸酒
蕪寿司やタラコの粕漬、数の子、酢蛸等に合わせて飲むつもり
お燗用には福寿の純米と酔鯨の純米吟醸

224 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:52:34.02
ポン猿必死
全部一人でやってるだろ

225 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 18:58:06.99
>>224
いい加減にしろよ
基地外

226 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 19:02:14.81
聖猿ちゃんがなんで必死なのかわからないけど、
普通に地酒の話になると何か困る事でもあるの?

227 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 19:08:08.77
図星か

228 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 19:11:32.73
正月に飲む地酒を書こうぜ

229 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 19:37:33.70
開運の波とかいうやつ
エヴァっぽくて嫌だがw

230 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 19:37:41.17
良いね 牧之、王禄、鳳凰美田、豊盃

231 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 19:41:28.53
>>223
確かにそういうはっきりしたのが好きですね!
窓の梅って地元の人間に聞いたことはあるんですが、
飲んだことはないなぁ。

高知の酒では瀧嵐が好きですが、
酔鯨の純米吟醸って燗でもいけるんですね!
情報ありがとうございます。

232 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 19:54:53.61
実家の近くに寒梅の特約店があるのをはじめて知った。
今までスルーしてきたけど一回くらいは買ってみるかな。

233 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:02:16.79
>>228
近所の量販店で、諦めていた福寿・純米吟醸をgetできたぜ!

234 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:05:35.68
正月用の酒
千代むすび純米吟醸
空蔵純米吟醸
八海山にごり酒

>>220
佐賀の酒と言えば、
万齢冬の酒をぬる燗で飲んだよ。
米の味がする若干甘口めな燗向きの酒だった。

235 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:10:57.15
自分は新政の
160周年記念酒改良信交とかいうの買ってきた。
どうなんだろ?

あと九平治の別誂。
これは今年の初めに飲んだけど期待外れだった。
2〜3年前はもっと美味かった気がするが……
純米吟醸の山田の方が安いのに自分の口には合っていた。

236 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:17:46.09
西の酒なんてよく飲めるなゴミ

237 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:19:01.39
>>235
自分も九平次の別誂を確保してあるが、開けるの止めたくなった。
純米吟醸の雄町の方が好きだし。
正月は、菊姫にごり・越乃景虎活性にごり・奈良萬おりがらみだ。
少し地味な気がする。

238 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:20:23.23
>>233
ブルーボトルのやつ?
超品切れと聞いていたけど、よかったね

239 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:24:07.41
>>235
亀の尾と改良信交の2タイプのやつだよね
どちらも飲んだけど、普通にフレッシュなタイプで良く出来ていたよ
改良信交の方が華やかで亀の尾はややスッキリ
改良信交の方を買って正解じゃないかな
オレは亀の尾の酒が好きなのもあって、亀の尾の方が好みだったけど

240 :220:2012/12/30(日) 20:29:06.35
>>234
そーいう燗酒好みです!
ちょっとググってきます。

241 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:32:32.63
NGワードだらけでレスが処々見えないぜ
どうせまた「左巻き」「変態」「四季醸造」「大手叩き」とか同じ奴が何回も書いてるんだろ

242 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:38:32.22
>>235
その酒ちょっと気になった。
まだ数おいてあったから買ってみようとおもふ。

親から熱燗に向く酒は?とのことで、
松竹梅の金箔入りを進めた。
ここで奥播磨だの澤屋まつもとだの
すすめてもたぶんイマイチだよね…きっと。

243 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:41:16.16
>>237
くへいじの別誂は
よくある出来損ないの味のない大吟醸に
熟成香で厚みを持たせたクソ酒だな

純米吟醸は普通にうまい

244 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:42:29.15
>>242
金箔入りは電子レンジ使えないから他の薦めとけよw
澤屋まつもとも悪くないが手に入りにくいだろ

245 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:46:18.18
>>243
何処でどういう状態のを飲んだんだ?
冷蔵管理している酒屋から買って飲んだ別誂には熟成香なんてないから、
それは劣化してるのを飲んだだけだな
劣化したのを飲んでクソ酒とか言っちゃいけない

246 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 20:47:44.37
>>245
クソ酒はクソ酒だ
それほど新鮮な状態で出荷されてないから
熟成香を感じられないならお前の鼻が悪いか頭が悪い

247 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 21:36:18.25
しかし日本酒は本当に売れなくなったね
一番の需要期の12月に、このありさまじゃお先真っ暗w
みんなあと一日頑張ってね

248 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 21:50:17.79
>>244
燗に向くと言われている酒で、
甘いのを知らなくてとりあえずそれをw
変に糖類とか入ってないしまあいいかと。

澤屋まつもと手にはいるんだけど、
それが受けるかというとちょっと微妙で…


電子レンジは使うなと念を押しときますw

249 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 21:51:34.68
>>246
基地外にレスした俺が馬鹿だったわ
どうせ劣化した状態で居酒屋で一杯飲んだだけだろ

知ったかぶりして書き込むなよ基地外

250 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 21:54:12.07
>>247
百貨店などでは売れているけどな
どんな業態?

31日は駆け込み需要が多い日なんだってね
酒屋さんなら最後まで頑張って

251 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 22:00:58.92
>>248
松竹梅上撰は燗に向くよ
今日、やまやに行ってたまたま見たけど
松竹梅は金箔入りも上撰だったので燗には向くはず

>>249
悔しいのう

252 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 22:03:54.96
>>246
頭が悪いとか書く前にどういう状態で飲んだのか書くのが普通じゃないの
飲んでなくても悪口は書けるからね

それと、別誂を味のないと書いている方が味覚が悪いと思うけど

253 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 22:04:43.27
>>251
聖猿だったのか
基地外でも仕方無いなw

254 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 22:11:16.06
>>248
松竹梅の話になるとやたら書きこむよな

おまえ、松竹梅から金でももらってるんだろ?

すげえうざいわ

255 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 22:12:28.76
おまえというのは>>251の方だけどな
アンカしわすれたわ

256 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 22:15:59.11
>>247
今年は売れてないっぽいね。12月には新酒が出せるんだから、
クリスマス後の12月26日あたりに一斉に出して盛り上げるとか
考えたほうがいいんじゃないかと思う。

一夏越してから飲むべきとか言い張る人もいるけど、日本人は
「生」とか「新酒」とか好きだから、生原酒を一斉に出したほうが
受けるだろう。

私は正月(というか年末年始)は、決まって喜楽長のあらばしり
(生原酒だろう)の特別純米と特別本醸造を買ってくる。今年は
穏やかな感じの酒で、本醸造も荒さが目立たず美味しい。

257 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 22:16:03.82
イオン1月1日初売り 「リカー福袋」
本格焼酎一升瓶100本セット 魔王・赤霧島その他 (20万円)
厳選地酒50本セット 十四代・田酒・久保田その他 (10万円) 

いくらなんでもこれは酷すぎだろw

258 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 22:56:23.70
>>256
馬鹿の一つ覚えw

259 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 23:02:17.53
>>257
福袋と言うより、激しい大人買いだな…。割安なんだろうが
さすがに保存を考えると要らん。地酒の認識はこの程度か。

>>258
馬鹿の一つ覚えで結構。次々に新しいものを試すだけの
日本酒マニアの性分は、ハズレ地酒を放置することになり
よくないことだと思う。気に入ったら馬鹿の一つ覚えで買う。

260 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 23:11:03.13
>>259
お前の主張は分かったから、もう書くな
ここはお前の嫌いな日本酒マニアが書きこむ所だから

馬鹿w

261 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 23:14:54.26
どー見ても
左巻きのご隠居が昼間から必死なだけで
日本酒の話は自演しかないわけだがw

262 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 23:19:34.10
>>261
はいはい
馬鹿の一つ覚えと馬鹿舌と貧乏で必死なのは、あんたじゃないの?w

もう書くなよ
馬鹿な主張してんのはお前だけだよ
いい加減に気がつけよ

263 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 23:29:27.15
しかしみんな地酒の地雷引いてる人いるんだねwセンスがないのかな。
俺はこのスレやブログや試飲会を参考にしてるから殆ど地雷に当たった事ないわ。

264 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 23:37:45.39
地雷引くのって自分のなかで勉強になると思うな。
やっぱり俺は淡麗辛口系が好きだとか、地雷だと思った酒の飲み方や温度を変えてみたりだとか、
ちょっとしばらく冷蔵庫で放置してみるとか。
地雷は地雷でいろいろ実験台にしてるw

265 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 23:37:54.50
別に大手だろうがなんだろうが、
菊正宗、白牡丹、白鶴、月桂冠、賀茂鶴、剣菱
まずいうまいはある。
そもそも大手の定義すら曖昧では?

個人的に美味しいと思うのを適当に書き込んでくれよ。
何でもいいからうまけりゃ飲むわ。

266 :呑んべぇさん:2012/12/30(日) 23:58:07.04
>>265
大手は別スレでやれよ
白牡丹と賀茂鶴はここでもいいが

267 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 00:36:08.27
ハズレ地酒ばかり語るのにアタリ地酒にはふれないんだなw

268 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 00:44:21.43
大晦日正月用の酒

四季の松島 純米
鳥海山 純米大吟醸
神鷹 吟醸
秋鹿 純米吟醸生酒

普通の酒ばかりになってしまった・・・

269 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 00:50:07.74
>>267
ハズレ地酒も具体的銘柄出ないのは何故?
アタリ地酒は銘柄出るのに。

270 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 00:54:23.55
>>267
地酒なんか飲んでないもん
イメージで叩いているだけ

アタリの地酒に関しては喜楽長、不老泉だけしか挙げられない

飲んでないなら地酒スレに書き込むなと言いたい

271 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 06:18:56.86
皆さんは元旦のお祝いにお屠蘇って飲みますか?
本来のお屠蘇は薬草や味醂や砂糖で味付けするみたいですが、私の子供の時から既に中身はただの日本酒だったそうです。
小さいお子さんが居る家庭ではどうしてますか?
ちなみに私は子供が小学校上がったぐらいから舐めさせる程度にやろうかと思ってます。
それも自分が飲むために買って来るような純米吟醸か生酒をチョイスして。

でも若いうちから酒の旨さを知ってしまうと大変かもしれませんね。

272 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 09:40:01.40
>>269
それはハズレ地酒ガーって言ってるやつに言ってくれ

273 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 10:54:32.31
>>264
最近は不味いと言いにくい地酒を、熟成して燗したら美味しいかもとか
ごまかして言うことがあるが真に受ける人がいて困る。あなたの場合は
楽しんでやってるみたいだからいいけど。

>>270
滋賀県だと喜楽長、不老泉くらいじゃないかな、安定して美味しいのは。
はせ○わが執着してる○の司はハズレ銘柄も多くて微妙。

274 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 12:02:49.28
聖猿ちゃん必死www

伏字なんて聖猿ちゃんしか使わないよね

275 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 14:38:42.52
千葉県って旨い地酒ある?

276 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 15:15:19.57
>>273
喜楽長、不老泉もうまいのは純吟までで大吟以上のほうはそうでもない普通の酒
松の司はAZOLLAみたいなハズレもチラホラあるけど斗瓶取りなんかは一級品
三つの蔵で一番うまい酒を一本選んだら松の司になるよ

277 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 15:24:16.97
>>276
不老泉は純米吟醸あたりでいいと思うが、
喜楽長はやはり大吟醸の方が得意だろう。

松の司の大吟醸は、いまいちだと思うよ。
馬鹿の一つ覚えで斗瓶取りを持ち上げる
人がいるけど。本気で言ってるのか?

しかし、アゾラとかセンス悪い名前だよな。
今は大迷惑な外来種を指してアゾラという
わけで。

278 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 15:35:50.64
>>277
不老泉は王禄やガイジンになれなかった味、喜楽長は1500分の300くらいの印象に残らない味、松の司はくどき上手みたいに糞の割合も
多いけど一番上は1500分の200くらいの味
後、松の司は昔斗瓶取を垂直で7年分飲んだとき年度差に驚いたけどその二つと比べたら上
個人的にはそもそも滋賀でうまい酒というのが

279 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 15:43:01.13
>>278
京都の地酒がぱっとしないので、滋賀の地酒は
それなりに存在感があるかな。たいてい地元の
米だけで造れるので地酒っぽさもあるし。

松の司は杜氏が変わったので、しばらくは変わる
可能性があるけど、基本的にアタリハズレ酷いね。

280 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 17:25:13.81
>>273
七本槍ってどーですか?

281 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 17:58:12.46
>>280
七本鑓は生原酒が美味しいよ。少し出る時期が遅いけど
数種類出してくる。通年で売ってるのは玉栄の80%精米の
ものだけだな。少し割高だがどれも買う価値があると思う。

レギュラーものは中途半端な熟成香と木香様臭で好みが
分かれると思う。

282 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 18:09:48.81
>>281
ありがとう見つけたら買ってみる

283 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 18:09:58.59
>>280
濃いだけ、字は上手い

284 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 18:20:47.67
>>283
魯山人の篆刻だっけ。横書きを縦書きにするのは、
どうかと思うし、許可を取ってたのかな?

最近の生原酒では、違う字体のラベルが多いね。
通販で見ると、新酒がもう売ってるのかな。

285 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 19:11:02.39
>>283
濃いの?故意の苦手なんだよな…

286 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 19:18:35.12
>>285
生原酒だと加水したものより濃いけれど、すごく濃くもないのでは。
どれも辛口で美味しいよ。

287 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 19:44:52.07
そうか〜安心!

288 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 20:10:32.32
忘年会で友人たちと酒を飲んだんだけど
日本酒と焼酎を混同してる奴が何人かいて驚いた
酒の興味ない人間にとっては酒はみんな同じなのかね・・・

289 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 20:11:39.35
>>288
それ本当は友人ではないんじゃね?

290 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 20:27:09.49
>>288
そんなもんだよ。日本酒と焼酎ですら区別付かないのに、
日本酒は無駄に多様化して大失敗だったね。

>>289
そういう問題か?w

291 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 20:32:15.80
お目当ての酒がなかったので大吟醸とはいえど越後桜とかいう
呑んだことない銘柄をついつい買ってしまった…
どんなお酒でしょうか?

292 :288:2012/12/31(月) 21:00:43.54
>>289
とりあえず俺は友人だと思ってるw

>>290
ここじゃ叩かれそうな話だけど、
友人の一人に日本酒の取っ掛かりとして獺祭50を飲んでもらったんだけど
「うん、日本酒の味だな、少し甘くて飲みやすいかも」
くらいの感想しかもらえなかった。
もしかして三芳菊あたりぶつけた方が良かったのか?

293 :268:2012/12/31(月) 21:03:49.23
期待してなかった四季の松島が飲みやすかった。
取り立てて特徴もないが、癖がなく、出されたいろいろな料理に合った。

294 :291:2012/12/31(月) 21:07:13.23
テメーで呑んだ感想
味が全くありません、ただの水だわコレ
まぁ980円は授業料として考えます

295 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:11:55.96
>>291
安い(1000円くらいだよね)けど、よく出来てるよw

きちんと大吟醸になってる。小山家グループの大吟醸は
どれも(越後桜、京姫、北秋田)よく出来てるよ。典型的な
山田錦の大吟醸になってる。

風味的には、これで充分だと思うが、もうひとふんばりして
1200円で純米大吟醸にすると、一般人を取り込みやすいと
思うんだけどw

296 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:12:59.54
>>294
どんな味覚だよ
それなら臭い剣菱でも買っとけよ
自演だろうけど

297 :291:2012/12/31(月) 21:15:16.58
>>296
そっかなー…
最初の口当たりはたしかにおっ…って思えるんだけど
後味が全然だったから
家にあった銀嶺立山と呑み比べると歴然だった

298 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:16:18.20
>>295
貧乏舌なのに大吟醸を語ってるんですね
笑っちゃいます

299 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:18:34.23
>>292
取っ掛かりでしょ?
妥当な感想だと思う。

300 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:24:46.18
>>297
参考までに今までで一番旨かった日本酒は何?

301 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:25:06.25
>>297
銀嶺立山はそれこそ水みたいな酒だろう(悪い意味じゃなくて)
どんな感覚だよ

302 :291:2012/12/31(月) 21:34:10.92
>>300
基本は焼酎飲みです
で、数ヶ月前に而今ってのを飲ませてもらって、凄く美味しかったので
それ以来日本酒もいいなって思うようになり、正月休みを利用して何本かって感じです

303 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:34:45.15
>>299
確かにそうかも
いきなり美味しいって思われるのもちょっと・・・だよねぇ

304 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:43:00.27
>>297
薄い酒ときれいな酒とは違うから、言いたい事はなんとなくわかるよ
淡麗な酒は好きだけど大手の薄っぺらなパック酒なんか飲めないような感覚に近いかと

305 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:57:17.15
いつもの大手叩きだな
ちょっといい流れだったのに
結局左巻きはこれしか言うことがないw

306 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 21:58:27.49
>>292
他人の趣味を押し付けられた友人が可哀想だ。

307 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 22:02:22.67
正直、日本酒を飲まそうとするやつウザいよなw

308 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 22:03:37.36
>>305
立山なんてほぼ大手だと思うがw

大手の小山本家がいろいろと地酒を買収してるのを
知ってうれしがって書いたんだろうがトンチンカンなことになってるなw

309 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 22:07:40.71
で、結局越後桜大吟醸はどうなのか?
俺も安いから今度買おうって思ったりもしてるので

310 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 22:10:56.03
封印酒を飲んだ 20年っていうけど不思議と30年物のスコッチより枯れてたわ
最初は古酒特有のハチミツみたいな香り、でも後口が切れるというより消えるといったほうがいい酒だった
/i.imgur.com/uNWm3.jpg

311 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 22:13:38.68
>>309
とりあえず、きちんと大吟醸になってるよ。値段なりだよ。
四季醸造で大量生産の獺祭が、とりあえず純米大吟醸に
なってるのと似たようなもんだ。

312 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 22:45:44.65
>>310
そこそこ面白い酒だったようだね
よなよなエールが写ってるのに笑った

313 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 22:46:25.08
>>305
馬鹿は黙ってろ

314 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 22:59:47.13
ポン猿必死
左巻き民主党、社民党産廃、もとい惨敗で酒がうまい!

315 :呑んべぇさん:2012/12/31(月) 23:03:55.97
ポン猿って誰なんだ?
聖猿って人でしょいつも必死なのは?

316 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 00:13:11.62
明けオメコ

317 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 00:56:33.24
>>310
へぇー オレも買ってるからお屠蘇で飲むか。

でも買った酒屋で聞いたら、魚より肉に合うって言ってたから
すき焼きでも食べながら飲んだ方が旨いかもしれん?

318 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 02:10:34.94
>>310
美味そう。良い古酒って程よく枯れるよね。

319 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 03:42:07.58
>>318
日本酒での古酒はどうなんだろう?
ただの売れ残りなだけでしょ。
邪道だね。

毎年醸した酒が綺麗に売れる蔵では有りえないね。
前金で高い酒米を仕入れて、味の保障も無いのに何年も寝かす程余裕がある蔵元が
はたしてなん蔵あるかな。
そんな博打みたいな経営をする蔵は信用出来ないね。

320 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 04:07:39.47
王禄のそれはさておき、予想外に美味くなっている熟成酒を否定しちゃだめだろ
価値があるなら高値で取引されていい
ワインでも予想外に美味い酒はその後の価格が上がるのは当たり前
市場原理としても当然だ

酒の味は信用で決まるわけじゃない

321 :292:2013/01/01(火) 05:04:33.27
>>306
いや、友人から色々な酒を試してみたいからって言われてね

322 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 05:25:57.49
>>321
気にすんなよ、おまいはいい人だって

年越しにはプレステージ・シャンパーニュを嫁と飲んだけど元旦は日本酒だ
亀の5年と言うのが美味いといいのだけど…

323 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 06:45:25.38
>>305
ちょっとパック酒の話題が出ただけで「大手叩き」とか相変わらずだなw

324 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 06:47:55.63
常に叩かれないか監視してんだろうな

325 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 07:23:21.71
>>319
七賢なんかは計画的に保存していて古酒として売り出しているし
あえて毎年売り切らずに熟成用に取っておいてある所も有るよ。
まぁ、純米系に切り替えて早数年たち、綺麗サッパリ大吟醸の在庫が
あるのを忘れていてたまたま発掘したから古酒で出してみたって蔵もあるけどw

326 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 07:26:12.86
>>321
知らないのにスマン。
あの文章だけだと日本酒うまいから騙されたと思ってこれ飲んでみろよように感じてしまた

327 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 07:34:47.86
↑誤爆スマン
自分も飲み会の時や友達が来た時にうまいから飲んでみてって勧めたくなっちゃうんだよな。
日本酒の意識を変えて欲しいと思ってさ。

でも冷静になって飲んでみたいと言ってきた人や興味がある人にしか勧めない。
同じように自分がワイン勧められると嫌だから。

328 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 07:46:30.46
山田錦の鑑評会用の大吟醸とか、数年寝かした方か柔らかくなっていいと思うけどなさ

329 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 08:24:01.65
電気代使って冷蔵保存して、たいして値段が付かないね。

330 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 10:03:09.45
獺祭 50 飲んだけどいまいちだったな。
すっきり系で辛くないやつ教えて。
〆針鶴純ってやつ買おうと思うんだがどうかな。

331 :321:2013/01/01(火) 10:21:06.57
>>322
>>326
新年初めから暖かい気分になったよ、ありがとう!
>>330
開栓後常温放置で一日経ってから飲んだら開戦直後の硬質な辛さが幾分ゆるくなって
膨らんだ甘味と丁度良いバランスになったよ(獺祭50)

332 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 11:43:46.06
日本酒って瓶内で熟成するの?

333 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 13:07:49.98
熟成というより変化する

334 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 13:11:28.64
>>332
熟成するよ

新酒に特有の渋みや苦味が無くなるとか
熟成に特徴的な香りが出るとか(低温だとこの熟成香はほとんど出ない酒もあるけど)

335 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 13:23:46.90
ワインコンプレックス

336 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 13:39:18.29
渋み? タンニン?

337 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 15:33:45.41
エスパー?

338 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 18:32:13.20
王禄は瓶に詰めて寝かしてたっぽいね
瓶が汚かったし中でオリが溜まってたわ

339 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 21:36:39.87
>>330
自分は〆張鶴純買うならそれよりも画像の特別本醸造の雪を買うのを
オススメするどちらも飲んだが純よりも雪の方が良かった
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up12376.jpg.html

340 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 21:45:12.63
>>339
今期の純はなかなか良かったけどね
大吟の金は期待はずれだった
〆張鶴とか鶴の友等は普通に本醸造が美味いね

341 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 22:47:41.78
ポン猿正月から必死

342 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 23:10:42.82
ここにもキチガイが
何がしたいんだ、このキチガイは?

343 :呑んべぇさん:2013/01/01(火) 23:38:29.81
嫌われ者だから、放置するといいよ

344 :呑んべぇさん:2013/01/02(水) 20:40:06.13
>>340
新潟の酒についてはオレもそう思う。
鶴の友の純米なんて「若き杜氏が挑戦しました」ってノリ。他の藏でも似たようなもので、主力商品じゃない事が多いよね。
新潟の藏はそれほどに普通酒や本醸造に自信をもってるんだろう。
特別本醸造なんて規格が巾をきかすなんて新潟くらいのもんだろ。

345 :呑んべぇさん:2013/01/02(水) 20:41:58.54
>>344
その辺が普通に消費者に受けたんだろうな。
他の県は同じ路線では勝負にならなかったから、
純米信仰に便乗と行ったところでは。

でも、他の県の地酒の純米も
「若き杜氏が挑戦しました」程度の低レベルな
痛いノリで日本酒のレベルを下げちゃったね。

346 :呑んべぇさん:2013/01/02(水) 21:33:20.64
>>345
お前は黙ってろ

347 :呑んべぇさん:2013/01/02(水) 21:37:46.36
>>345
本丸

348 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 02:14:14.20
そういえば今年は元旦から酒を全く飲んで無いな
お屠蘇さえ…

何故か飲みたくならない。

349 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 09:12:49.00
京都の懐石料理や江戸の寿司は10年修行してもまだまだだ一人前と言えないけれど、

日本酒業界では、ダメ地酒を造る蔵元のぼんぼんでも、ほかの蔵で2〜3年酒造りを習っただけで天才杜氏があらわれるともてはやされる。

350 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 09:39:18.41
高橋孝一杜氏、黄綬褒章を受章特集
http://teradomarikai.jugem.jp/?eid=1
銘酒「越乃寒梅」を経て「越乃景虎」酒造り。

351 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 16:15:29.11
>>349
寿司は10年もイラネーし、酒も一人で造るものじゃない

352 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 16:56:22.20
>>349
不思議な現象だね。いかに地酒のレベルが低いかが分かる。

>>351
最近の蔵は杜氏を含めて、2、3人で造ってるところも多いよ。
だいたい、本来は経営者である「蔵元」が杜氏になってるのが
不思議な現象だ。衰退、零細化してる地酒の実態が分かる。

353 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 18:45:48.99
元々杜氏制度が普通じゃなかったと言う見方も出来る。

354 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 19:07:32.09
京大・阪大卒の博士・修士が講師をする醸造学セミナーに参加して熱心に勉強す杜氏さんは優秀な人が多い

355 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 20:42:27.82
>>354
なにをもって優秀と定義されるの?

356 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 20:46:18.23
>>355
金賞じゃね?

357 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 21:03:26.54
>>356
つーことは数値化できるんだね?

358 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 21:28:21.01
それで、左巻き地酒マニアは金賞を全否定するのか。

359 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 21:49:03.53
蔵元杜氏って俺も不思議に思う
蔵元の仕事しながら杜氏の仕事もこなせるのだろうか?

360 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 21:58:33.76
>>359
蔵元の仕事ってなんだ?
簿記か?事務員雇えばいいだけじゃねーの?

361 :呑んべぇさん:2013/01/03(木) 22:28:10.21
>>360
さすがに杜氏と職人たちと事務員だけじゃ成り立たないんじゃね?
素人考えだけでも原材料の手配、それに関する管理打ち合わせ、蔵の人員の管理、物品の管理、調達、売り酒屋廻りに宣伝、企画。
内部を詳しく知るわけではないけど。

362 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 00:25:02.94
>>361
金策に決まってるだろ。

363 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 00:31:05.01
蔵元が杜氏になれるところはまだいいほうだよ。
社員杜氏の場合は、結構な給料を払わないといけないし、そうなると単価を引き上げ
売り上げが低迷し…と言う所も実際に見てる。

364 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 01:29:31.91
ちょっと聞いてくれ
最近近所のスーパーがリニューアルオープンしたから
昨日行ってみたら日本酒コーナーが凄いことになってたんだが
日本酒の種類の説明(普通酒だとか吟醸酒)のボードに
日本酒の作り方の説明のボードに
生酒と生貯蔵酒と生詰め酒の違いを説明したボードが貼ってあったり
それにその店舗限定の特別本醸造原酒と
吟醸酵母使用の普通酒が売ってたり
日本酒販売専用の冷蔵棚(蛍光灯点灯がしててちょっと残念)ができてたり
売ってる銘柄が増えたりしてた日本酒始まったな

365 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 01:49:51.28
>>364
値段はどうですか
ぼったくり価格にはなってない?

366 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 03:00:50.41
>>360
田舎なんかだと地元の付き合いって言う面倒臭い仕事が沢山有りそうだw

367 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 04:10:57.87
>>365
八海山普通酒一升瓶2000円だった
八海山は買わないから正規の値段か知らないけど
売ってるなかで自分が正規の値段がわかる奴は
自分がよく買うマスカガミって蔵の酒なんだけど
その蔵の酒の販売価格値段はその店舗限定の
特別本醸造原酒や吟醸酵母使用普通酒以外は
蔵元のサイトに載ってる正規の価格だった

368 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 08:05:36.04
>>364
そういうのよくあるよ。だんだん減らされていって、
ほとんど置かなくなることが多いけど。冷蔵庫は
結局ビール類に占領される。

369 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 08:18:26.08
酒造技術指導の第一人者は、京大・阪大卒でもなく、漫画の登場人物のモデルとなったあの人だ。

370 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 08:33:53.02
あんな低レベルなのを教祖に持ち上げるからダメなんだろうな。

371 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 09:42:11.99
>>370

サリチル酸入りでも米だけで醸した純米酒ですか?

372 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 12:16:13.00
サリチル酸は荒らしだからスルーでお願いします

373 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 13:20:54.20
>>372

戦前はすべて純米酒でしたか?

374 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 15:23:12.17
知り合いから広島の龍勢黒なるものを飲ませてもらった。

知らないお酒だったけど、辛口好きな人にはいいかも。

375 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 15:46:33.01
>>372

サリチル酸は どうして 荒らしに なるのですか?

376 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 16:12:25.79
どこの酒でサリチル酸が使われているか書かないから

377 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 16:24:42.99
入れると法律違反、そんな酒作るバカなんて存在しない

378 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 16:36:05.35
なんかスーパーに180mlで全国の地酒お試しサイズってのがずらっと並んでたけど
聞いた事もない酒ばかりだった

379 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 17:04:31.37
>>376-378

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%83%81%E3%83%AB%E9%85%B8

サリチル酸入りでも米だけで醸した純米酒ですか?

380 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 17:15:39.28
放射脳ならぬサリチル酸脳だな

381 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 18:09:45.25
>>380

戦前は すべて純米酒 でしたか?

382 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 18:29:45.04
>>378
試してみたらw
あたりあったら嬉しいじゃんw

383 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 19:42:36.05
>>382

戦前は お酒に防腐剤を 使用していましたか?

384 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 21:46:57.65
ID出たらNGできるのに

385 :呑んべぇさん:2013/01/04(金) 23:34:41.40
>>383
エスパー?

386 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 06:15:36.60
>>360
一番デカいのは資金繰り、つまり銀行との交渉か。
その点、銀行出身の蔵元がいる所はチト有利なのかなw

387 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 08:12:47.14
>>360
はせがわさんのご機嫌取り

388 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 08:23:31.31
長谷川さん? 誰?

.花.,.王_不買運動
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1357311150/

389 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 14:15:17.08
二左衛門うまいな。
独自の方法で熟成してるそうだが何年くらい寝かせてるんだ?
石田屋との違いがよくわからん。
山田錦らしいうまみと僅かに感じる山廃のような深みのある味わいはとても上品だ。
キレがよく後味はすっきり。
しかし印象に残るような酒ではないな。

390 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 14:25:06.26
山田錦らしいうまみ、ってなに?

391 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 14:28:33.84
山田錦使ってるなってわかるだろ。
そのことだよ。
山田錦の味がするって言ってんの。

392 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 14:37:43.42
いろんな蔵のいろんな酒をブレンドしたらどうなるんだろう?

393 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 14:44:49.26
>>389
二左衛門がうまいのは同意するが、色々とおかしなことを書いているのが気になる

>>392
やってみたらいいよ
ただし、熟成酒とそうでないのは分けた方がいい

394 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 15:00:02.09
>>391
具体的にどういうこと?

395 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 15:03:56.44
篠峯美味いね
こういう穏やかな酒が好きだ

396 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 15:52:20.96
>>391
ライス君=エスパー?

397 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 16:31:29.39
>山田錦使ってるなってわかるだろ。

ラベル見ないでどうやってわかるの?

398 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 17:18:39.25
飲んでわからないの?

399 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 17:31:09.50
>>398
わかるのエスパーだけだよ

400 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 18:03:48.05
>>391
すごいねあんた
本気出せば空も飛べんだろな
地震とか予言してよ

401 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 18:40:04.96
土佐鶴を熱燗で飲み倒してた、正月三日間
飲み終わってさみしい
辛口はいいね…とってもスキ
熱燗にした辛口の、香りの勢いがスキ
舌に、ノドに、体の細胞すべてに浸透するような熱さが…
ああ、日本酒っていいなあって思うよ

402 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 18:51:22.30
酒屋の福箱5000円
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org3812683.jpg
普通の中身だった

403 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 18:52:12.52
ししゃもwwwwwwww

404 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 19:18:01.71
しょぼいw

405 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 19:44:24.74
>>402
まぁ手堅いというか間違いは無い中身だったね

406 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 19:56:09.76
>>402
その缶詰のシリーズって、値段がボッタクリっぽいから買ったことないけど、どう?うまいの?

407 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 19:59:55.52
山田錦の味って何だろう?

408 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 20:57:53.43
>>407

エスパーに聞くしかないよ

409 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 20:58:06.15
コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、
分からないやつは分からないし。

410 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 20:59:34.39
>>409

エスパーwwwwwwwwwwwww

411 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 21:40:36.28
>>409
>>409
>>409
>>409
>>409
晒しage

412 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 21:47:42.24
>>406
シシャモのは食べた事が無いけど
あの高級缶詰シーズは美味いよ

413 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 22:15:43.84
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。

エスパー晒しage

414 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 22:17:07.88
>>409
マニアは分からないと言ってればいいがw
つくってる方も、それくらいの感覚だからな。
そんなのまで>>349みたいに持ち上げられてる。

でも味や香りが分からないで出してるなと
よく分かる蔵ってあるよ。

415 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 22:48:04.08
>>412
おおそうかー
今度カキかホタルイカ食ってみるわ。

416 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 23:08:47.35
>>415

>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。

エスパー?

417 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 23:31:27.30
米の旨味って、酒米にする時に削ってしまう表層部分に含まれてるんだけどな。

418 :呑んべぇさん:2013/01/05(土) 23:52:00.44
>>417
必ず心白があるわけじゃないし、心白の大きさや形も、
品種によって違うから何とも言えない。

山田錦は心白の発現率は高く、心白は大きいけれど、
心白が線状なので意外に旨味は残る感じもするし、
どの米も削ってもある程度は特徴があるでしょ。

419 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 00:26:27.20
旨味と甘味ですら区別出来ない程度のやつが知ったかぶりしているのが現実
何が米違いの旨味だよ、アホくさ

420 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 00:37:30.00
はせがわの福袋って、どんな内容だったんだろう?
十四代とかはいってたのかしら?

421 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 10:26:23.45
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。
>コシヒカリはコシヒカリの味がするけど、分からないやつは分からないし。

この基地外がいつもの荒らし?

422 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 10:40:25.64
日本酒マニアは味が分からないよね。
だから形だけの純米信仰とか地酒崇拝になっちゃう。

423 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 10:54:33.42
グルメ漫画の読み過ぎで、王様は裸だと言えないんだろうな。

424 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 10:56:19.08
左巻き作者のグルメ漫画のせいで、
おかしな純米信仰、地酒崇拝になっちゃったね。
あいつの場合、大手叩きがしたいだけで、
トンチンカンなことかいてるだけで酒の味は分かってないよね。

425 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 10:57:27.74
だったら嗜好品なので美味いと思う酒を
飲もうぜ&晒そうぜ。

とある店で飲んだ村重って酒の燗が美味かった。
蒸し米の香りがして味が濃厚。
同席の女の子もぐびぐび飲んでた。

426 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 11:09:51.09
また中国地方の酒屋のステマかよ

427 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 11:15:49.67
米で違いは確かにあるけど、同じ蔵の酒を飲み比べてやっとわかる程度
一口飲んであてるのは普通は無理やろ

428 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 11:26:02.10
>>427
普通の人だと、そんなもんだろうね。でも、それでいいんじゃない?
ワインのブドウの違いだって、分からない人には分からないけれど、
品種名の表示で新世界ワインなんかは成功したわけで。

地酒蔵なんて、ほとんどは高級酒に関しては、ぽっと出なわけで、
新世界ワインみたいに情報開示での勝負もあっていいと思う。

特に、最近の地酒は大都市圏向けのものばかりで、実際は地元で
愛飲されるわけでなく地元の特徴がなくなりがちなので、地元の米を
使って、それをきちんと表示するのは地酒として面白いと思う。

429 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 11:31:17.84
>ワインのブドウの違いだって、分からない人には分からないけれど

そうそう。世界一のソムリエでもわからないからね。

430 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 11:41:28.03
>>429
分からないこともある、というのが正確だろうな、
それに関しては。


日本酒の米の違いは分からないことも多いと、
いうのが正確なんだろうな。

ただ、米の違いは本質的に分かりにくいのか、
ソムリエみたいなシステムが完成してないのが
問題なのか、よく分からんな。

431 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 12:22:08.22
>>430
きき酒師なんて書いてあるとむしろ胡散臭いもんなw
そういえばジュンマイデヴがでっちあげて大コケしてた
純米マスター検定って消滅したのか?w

432 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 13:14:27.80
>>399
わかるだろ。
変な酒ばかり飲んでると舌がバカになるぜ。

433 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 13:22:21.42
>>432
山田錦から造られた酒だと判断する根拠はなんですか?

434 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 14:02:52.80
>>433
そりゃ、山田錦の味と香りがあることだろ?

435 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 15:39:25.94
>そりゃ、山田錦の味と香りがあることだろ?
>そりゃ、山田錦の味と香りがあることだろ?
>そりゃ、山田錦の味と香りがあることだろ?
>そりゃ、山田錦の味と香りがあることだろ?

エスパーw

436 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 16:30:56.70
>>434
地酒関係の奴って、どうしてこんなに嘘つきが多いのかな?
地酒屋とか日本酒居酒屋の店主とか・・

437 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 16:35:57.68
〆張鶴もらった
いい酒だから冷やで呑むのが1番だといわれたんだけど
寒いから燗で行きたい感じ
どんだけの燗具合が1番旨く呑めるです?

438 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 16:47:00.78
純かな?風呂の温度よりちょい下で

439 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 17:05:36.84
>>438
ぬる〜い燗ですね、ありがとうそうします。
丸々一升だからすぐに飲み干せる量でもないので、
次は冷やでも呑んでみます。

440 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 17:18:49.14
>>428
地元で売られる日本酒は価格の安い物をDSで売ることが多いと思う。

441 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 17:32:20.99
今、
新政 6號 ひやおろし
飲んでるけど、これ旨いわー
年末帰省したときに親父に貰ったんだけど、期待してなかった分よかった
口に含んだらピリリときて香りが半端ない

442 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 18:24:41.65
>>428
だからどの地元でも愛飲されてるのはビールだっての

443 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 18:58:12.83
色の濃淡はどちらかというと淡い、ラズベリーやイチゴの香りがある、渋みは少ないがしっかりとした酸味がある、
果実味は充分にあり余韻もあるとくれば、たいていピノ・ノワールだ。
(樽熟したことを表すバニラの香り、熟成したことを表す腐葉土の香りとか実際はもっと複雑だが)

というように山田錦らしいうまみを説明できるやつはいないのか?

444 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 19:07:26.48
評論家やライターが低レベルなのも地酒業界の問題だな。
まともなの現れないのかな?

445 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 19:07:55.86
【地酒など】日本酒同好会スレ18合目【銘酒など】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307760708/58

58 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2011/06/12(日) 22:25:17.16
乳酸添加と言えば、dancyuで活躍してる日本酒ライターのS女史は
日本酒に乳酸が添加されてることを知らないんだな。最近の著書を
読んでびっくりした。

彼女の場合、地酒メーカーを直接見ているので気がつかないのが
不思議だけど、造ってる側も、買ってきた乳酸を添加しているのを
見られるのが嫌なのか、そのときはこっそりやってるんだろうな。

446 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 19:08:30.42
【地酒など】日本酒同好会スレ18合目【銘酒など】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307760708/369

369 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2011/06/25(土) 08:03:16.41
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、93ページより(ふりがな略)

[山廃造り]「山おろし廃止もとの略。酒母(もと)を造るとき、天然の乳酸菌を
育成する方法を「生もと」というが、そのとき米をすりつぶす作業(山卸しと
呼ばれていた)を廃止した方法。いわば生もとの改良型の製造法。生もとと
同様に、一般的に骨太で、濃厚な深みのある味わいになる。対して乳酸菌を
添加する方法は「速醸」という。

370 自分:呑んべぇさん[] 投稿日:2011/06/25(土) 08:06:26.75
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、第六話「十四代」高木顕統、171ページより

もととは、仕込み水と麹、乳酸菌と酵母、さらに蒸した米を入れたもの。

371 自分:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2011/06/25(土) 08:20:50.17
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、224ページより(ふりがな略)

[速醸]酒母(もと)を造るとき、乳酸菌を添加する方法。93ページ、
[山廃造り]の項、参照。

447 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 19:30:39.29
今晩は雪中梅の本醸造。
最初は冷やで呑むが、甘いだけ。
ぬる燗にすると花が咲いたように華やかな味わい、やっぱり旨いわ。
時代遅れのような酒だけどオレは好き。

448 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 19:59:28.61
>>444
たぶん日本酒でそれに当たるのはブロガー

449 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 20:01:46.60
後、有名酒屋かな
はせがわ、マチダヤ、山中、小山あたり?

450 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 20:02:31.55
>>446

>そりゃ、山田錦の味と香りがあることだろ?
>そりゃ、山田錦の味と香りがあることだろ?
>そりゃ、山田錦の味と香りがあることだろ?
>そりゃ、山田錦の味と香りがあることだろ?

日本酒関係者ってこんな奴ばかりw

451 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 20:13:33.60
>>448
ブロガーも痛いのばっかり。酒屋は商売優先だし、
やっぱり下手に出てくれる造り酒屋を贔屓にする。

>>450
分からないやつは分からない。それでいいじゃん。
しかし分からないくせにマニア気取りで純米信仰、
地酒崇拝を広めるから日本酒がおかしなことに。

452 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 20:46:54.53
>>451
痛い

453 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 21:37:51.12
>>451
この上から目線が一番イタい

454 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 21:37:59.28
>>451
キモッ

455 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 21:55:40.84
別スレに書いちゃったんですが富山愛山ってどうですか?

ぜひ感想を聞かせて頂きたいです

456 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 22:47:13.54
>>455
基地外は隔離スレへ

日本酒イコール純米酒Part16
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1342405276/l50

457 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 23:01:25.54
なんか日本人って下手に出てくれるとか弱小なものを応援したくなるとか言うけど、
おまえらがもうすでに世界で弱小部族なんだって事を自覚してほしいんだよね。

458 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 23:22:24.92
>>402
無難な中身で良かったね。

459 :呑んべぇさん:2013/01/06(日) 23:32:24.73
>>402
失礼と思ったけど十四代セットの抱きを思い出した

460 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 00:10:41.04
>>451
お前が一番痛いのにな

461 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 00:31:23.23
獺祭50を定価で手に入れると一気に上から目線でこのスレ見れるなw

山口県民とかこの部分だけにおいてはうらやましいなw

462 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 00:44:28.75
↓四季醸造が云々

463 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 07:28:31.40
>>461
四季醸造で大量生産の獺祭なんか
全国で定価で手に入るじゃん

>>462
分かり切ってるんだから
お前も説明してやれ

464 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 11:54:18.91
>>457
クソミソに罵って敵視している国の人間に擬態し寄生しているような
厚顔無恥の泥棒民族(遺伝子レベルで犯罪者血統)のゴミは
愛する祖国に帰ってからモノ言えよ

465 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 11:56:11.76
>酒屋は商売優先だし

ワイン評論家ロバート・パーカーが紹介したワインを世界中のバイヤーが買い求めて品薄となり価格が値上がりしても
パーカーの収入が増えるわけではない。
パーカーの情報が消費者にとって有益であれば、彼が発刊するワインガイド本が売れるだけだ。

地酒屋と三流ライターがグルになって特約店限定の酒を紹介して、CMではないから良心的だという風潮はいかがなものか?

466 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 15:10:17.58
結果的に日本酒業界全体の首を絞めてる
他を貶めて自分達だけが儲かればいいってやりかたの蔵元や地酒屋持ち上げられてるのは違和感ある

467 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 15:29:47.06
>>466
他を貶める蔵なんて見たことないが。

468 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 15:46:17.14
>>465
パーカーの神通力はもうとっくに切れてるだろ
そしてワインの値段も結構いい加減だぜ、キバヤシが煽ったくらいで簡単に上がるくらいだしな

469 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 17:57:21.33
>パーカーの神通力はもうとっくに切れてるだろ



470 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 19:02:46.50
山田錦はよくわからんけど出羽燦々はわかるな
単に山形の酒ってわかるだけだろうか

471 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 19:45:53.83
味覚や嗅覚に絶対の自信を持っている人は嘘つきか漫画の読み過ぎ

472 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 20:08:34.08
日本酒に興味があるんですけど、山田錦とか鬼殺しみたいな名前ってなんなんですか

473 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 20:36:30.56
山田錦は酒造好適米の一種鬼ころしは辛口の酒の代名詞的なあれ

474 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 20:50:25.95
山田錦は原料の米の名前
鬼殺しは商品名

475 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 21:06:11.28
>>468
>465が言いたい事は、特約店限定の酒ばかり紹介する御用メディアの事だろ。

476 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 21:13:11.90
>>475
必ずしも御用ってこともないんだろうけどな。特約店(酒屋)が
スポンサーになってることはないし。

左巻き漫画家の(大手)日本酒叩き→日本酒のイメージ低下
→実際は(ほとんど中身がないので)地酒も衰退→メディアの
レベル低下(衰退業界はたいてい頭弱い女性ライターが書く)

という流れで取材能力がないので特約店に頼ってるというのが
現実ではないかと。

477 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 21:24:42.78
>>474
>>473

ありがとう
さっきから京姫酒造ってところの山田錦を飲んでます
安くて美味しいんだけど、高いやつはもっと美味しいんだろうなあ

478 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 21:25:45.00
【地酒など】日本酒同好会スレ18合目【銘酒など】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307760708/58

58 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2011/06/12(日) 22:25:17.16
乳酸添加と言えば、dancyuで活躍してる日本酒ライターのS女史は
日本酒に乳酸が添加されてることを知らないんだな。最近の著書を
読んでびっくりした。

彼女の場合、地酒メーカーを直接見ているので気がつかないのが
不思議だけど、造ってる側も、買ってきた乳酸を添加しているのを
見られるのが嫌なのか、そのときはこっそりやってるんだろうな。

479 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 21:26:16.12
【地酒など】日本酒同好会スレ18合目【銘酒など】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307760708/369

369 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2011/06/25(土) 08:03:16.41
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、93ページより(ふりがな略)

[山廃造り]「山おろし廃止もとの略。酒母(もと)を造るとき、天然の乳酸菌を
育成する方法を「生もと」というが、そのとき米をすりつぶす作業(山卸しと
呼ばれていた)を廃止した方法。いわば生もとの改良型の製造法。生もとと
同様に、一般的に骨太で、濃厚な深みのある味わいになる。対して乳酸菌を
添加する方法は「速醸」という。

370 自分:呑んべぇさん[] 投稿日:2011/06/25(土) 08:06:26.75
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、第六話「十四代」高木顕統、171ページより

もととは、仕込み水と麹、乳酸菌と酵母、さらに蒸した米を入れたもの。

371 自分:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2011/06/25(土) 08:20:50.17
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、224ページより(ふりがな略)

[速醸]酒母(もと)を造るとき、乳酸菌を添加する方法。93ページ、
[山廃造り]の項、参照。

480 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 22:04:16.35
>>477
安酒が旨いからと言って、同じ銘柄の高い酒が旨いとは限らない。
普通の純米や本醸造が得意な藏もあれば、大吟醸が得意という藏もあるから、
こればっかりは飲んでみないと変わらない。
ワインと一緒で年ごとに味は微妙に変わってくるしね。

481 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 22:04:56.10
変わらない→わからない

打ち間違えた。

482 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 22:12:25.10
>>480
奥がふかいですね
京都に住んでるんで、とりあえずは京都のお酒を飲んで行こうと思います
ああ日本酒美味しいw

483 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 22:29:03.77
>>482
京姫を京都の酒みたいに言うなよ。京姫、北秋田、越後桜なんか
実際に中身が違うんだろうか。地酒崇拝者用に買い取った地酒の
蔵の名前を使い分けてはいるけど。

484 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 22:36:58.54
地元の酒屋さんの地酒コーナーにあったのでてっきり京都のものと思ってました
伏見にあるみたいですがよくわからないです
勉強がたりませんね
スレ汚し失礼しました

485 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 23:56:49.96
>>484
いや、あなたが謝る必要はないよ
偉そうな書き込みをする馬鹿な>>483の方が悪いんだから

486 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 23:57:33.61
くどき上手の亀の尾飲んだけど 俺の回りは高いというけどくどき上手は俺は安いと思う。亀の尾で精米33で3680円だった一升で 他にも精米が低いの沢山あるけど5000円しないし安いと感じるは俺だけかな?

487 :呑んべぇさん:2013/01/07(月) 23:57:57.43
http://usunoro7.blog.fc2.com/

488 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 00:08:46.52
>>486
まぁ、精米歩合は一つの要素にすぎないし、安いかどうかは美味いかどうか
でしか判断する必要はないかと思う。ちなみに俺もくどき上手は安いと思う。

489 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 01:53:11.53
>>486
あれはスペックはすごいけど不思議と飲んでみると値段相応の味なんだよ

490 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 04:14:54.51
486です。地元の酒なんですよ くどき上手は。 地元鶴岡には正直亀の井のくどきが一番美味しいですが定番酒しか地元には流通してないです。
くどきが一番旨いで次は冨士酒造のひとりよがりかな

491 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 07:55:31.56
>>490
定番酒以外も地元に流通してるぞ。
個人的には羽前白梅だなー。キャラクター全然違うけど…

492 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 10:18:54.64
羽前白梅の俵雪は真面目に美味しいね。

493 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 20:46:25.04
松竹梅の上撰不味すぎて笑えない
やべえよ

494 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 20:57:41.39
>>493
わざわざ聖猿を挑発するようなレスすんなよ。奴とやり合いたいなら純米スレにでも行け。

495 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 20:59:55.51
>>493
燗で飲むなら充分じゃん。下手な地酒買うより確実だ。

496 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:09:16.62
>>495
超熱燗にして飲んだんだけどね
甘口なのかな。それが苦手なのかも知れない。

497 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:14:08.66
>>496
超熱燗って最初からまともに飲む気ないだろ

498 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:17:56.45
大手を叩きたかっただけ

499 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:25:02.74
>>497
いや、ぬるから初めて、徐々に温度を上げて試してみた
吟醸香が鼻についてしんどかった

500 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:26:15.99
はぁ?

501 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:35:01.88
下手な地酒の銘柄教えて。
このスレいると下手打つにも打てないんだよね、次から次と旨い酒の名前出てくるから。

502 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:37:19.58
はぁ?

503 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:39:10.60
>>501
はいはい、地酒崇拝で味覚オンチの左巻きは、
信仰心で地酒なら何でもおいしいんでしょう。
しかし>>499のレビューはひどいなw

504 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:48:28.89
>>503
いいじゃん
気分は大事だよ
俺は左巻き民主党、社民党大敗で酒がうまい!何でもうまい!

505 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 21:49:06.92
>>500
>>503
みんなはあの取って付けたような吟醸香が大丈夫なのか・・
端麗ではないよな@松竹梅

506 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 22:07:09.88
はぁ?

507 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 22:10:21.83
>>505
中身、違うものが入ってるんじゃないか?
君の嗅覚と味覚がまともなら。

508 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 22:14:07.87
自分の考え感想が全て正しい。幸せそうな脳

509 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 22:30:02.59
月桂冠なら、当たらずといえども遠からずという気がしないでもないが、
松竹梅で、この感想はないな。勘違いしてるんじゃないか?

510 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 22:35:39.53
自分の思い通りな感想じゃないと認めないつもりか?

511 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 22:47:07.87
もう、ネタスレか初心者スレ行けよ
味覚オンチのやつも
わざわざ指摘してるやつも

512 :505:2013/01/08(火) 22:54:26.74
何でこんなに叩かれてるんだよ
何というか松竹梅は雑味が多い気がする
もっと吟醸香は控えめな方が好み

513 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 22:57:25.35
味はやや複雑だが、吟醸香はほとんどないぞ。
これで、吟醸香が強すぎて燗がまずいというなら
美味しいと思ってるものを書いてみてくれ。

514 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 22:59:24.79
素人の感想にムキになって批判してる奴って何なんだろうな。
プロの方が書いてるなら理解できるがw

515 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:05:05.95
>>513
吟醸香は控えめの部類でしたか
基本的に食中酒として飲んでいるので過敏になってたってだけですかね
メジャーなものが分からないのですが「鷹勇」とか好みです(所在地がばれる)
端麗辛口ってやつでしょうか。

クリアで鋭い味わいのものを紹介して頂けたら幸いです

516 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:05:32.89
>>514
同意
もう味覚オンチの素人さんはほっといてやれよ>>513

517 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:06:57.22
また中国地方の酒屋のステマかよ
つかみから失敗してるけど

518 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:12:17.43
>>517
いや、だから言いたくなかったんですけど

519 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:15:17.45
とりあえず、地元のものということで手を出してみたわけですが
東の酒でスイスイいけるものを紹介して頂きませんか?
今思い出したのですが「赤城山」も美味しかった覚えがあります

520 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:16:06.69
>>503
いや、本気でここで旨いと出て、飲んでみた酒はほぼ当たりばかりだったよ。

いいから下手な地酒の「銘柄」教えてよ。

521 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:16:06.87
特定の酒を褒めたらステマで、批判したら徹底的に叩くとか。

522 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:18:51.31
>>513
流れがよく分からなくなったので整理させて下さい
赤城山が好みだった覚えがあります
「水のごとし」ではあるが、米の味が感じられるものが美味しいと思っています

523 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:19:51.80
>>521
荒らしだから、当たり前よ。

524 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:21:26.66
>>523
ずっと粘着してる荒らしのせいでまともに特定の銘柄について語れないよな。

525 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:25:21.01
美味しい地酒がどのように美味しいか語るのも大事だと思うんだけど、不味い地酒を
語るのも同じぐらい大事だと思うんだけどね。

526 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:28:21.61
>>522
赤城山や鷹勇のどの銘柄の話をしてるのか分からないし、
やっぱり君は初心者スレで聞きなおした方がいいよ。

>>520
へえ。アタリだった銘柄を書いてみてよ。ステマステマいう
人がいるから、何がなんだか、よく分からん状態だし。

527 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:34:54.94
>>526
それは赤城山や鷹勇のレスをした本人に聞き返せば済む話じゃないか?
人との会話下手な人?

528 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:36:50.00
本人に聞いてるように見えるが
>>522は別人を装った書き込みなのか?
それなら失敗してるぞ
俺にも本人に見える

529 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:38:45.74
>>526
赤城山 辛口本醸造
鷹勇 特別純米酒

どれも辛口のようで

530 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:47:04.19
松の司の生酒うめー

531 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:47:37.75
自演だらけで誰が誰か分からん

532 :呑んべぇさん:2013/01/08(火) 23:48:55.46
>>525
とりあえずお前から美味しいと思う酒と不味いと思う酒挙げてみてくれ

533 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 00:05:04.70
而今
九平次
来福
黒龍

534 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 00:21:37.20
本州一
長陽福娘
七田
王録
出雲富士
村重
萩の露
七本槍
寳剣
東洋美人

偏り過ぎ?

535 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 00:29:22.31
不味かったの

菊正宗 生一本とか言うやつ
神亀
臥竜梅
賀茂鶴 四段仕込み
白牡丹

536 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 01:30:32.33
まずくてどうしようもないと思ったときは料理に使うけどそれでも消費しきれない場合の手として
グラニュー糖と味の素入れてバニラエッセンスたらして軽く振ってからロックで飲む名付けて邪道飲み

537 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 01:30:32.87
まずかったものはわかりやすい

白鶴 淡雪のようにすっと消えるのどごしのお酒
松竹梅 特別純米
菊正宗 樽酒
かおん
白鶴 大吟醸
鶴正宗 生貯蔵酒

538 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 07:18:26.54
大手を叩きたいだけ

539 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 07:45:17.26
>>537
鶴正宗はひどいよな

540 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 09:27:06.87
大手なんて歯牙にもかからんでしょ。
つか、そんなのと比較でもされたら逆に上記で出たような美味い地酒に失礼だし、貶めてる事になる。

541 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 10:20:45.92
比較と言うよりたまたま飲んだら不味かったって話じゃね?

542 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 10:50:12.02
行きつけの酒屋で
朝搾って瓶詰めしたばかりの生々を仕入れて即日売るというので
予約してきた
楽しみだ

543 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 12:26:47.34
>>542
まさか千○県内の酒?

544 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 12:43:01.45
菊水一升2000円
店主曰く『今季のはこの味では破格ですよー』だって

菊水って美味い?

545 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 14:51:04.89
>>543
ちがう

546 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 14:57:33.26
菊水は不味くはないけど特別に旨くないよ。
俺には旨く感じるのさ雪の茅舎、くどき上手、出羽桜桜話吟醸、和田来美山錦 雁木だな

547 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 15:20:33.67
新酒新米のふなぐちしぼりたては美味い

548 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 16:38:23.30
>>545
失礼しました。
いろんな所でやってるんだね。

549 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 19:47:09.78
>>544
菊水くらいの大手で今季もクソもあるか?

550 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 19:54:07.15
辛口の酒でおすすめ教えて下さい

551 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 19:54:45.51
>>550
獺祭

552 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 19:58:40.39
>>551
四季製造で大量生産の獺祭以外でお願いします

553 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:00:08.22
四季醸造で大量生産、は俺に言わせろ!

554 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:15:13.18
>>550
春鹿の鬼斬りとかどう?

555 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:16:24.93
>>546
口説き上手ってバクレンより美味い?

556 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:20:17.92
>>554
ありがとうございます
見つけたら買います

557 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:30:50.97
>>550
日本酒度10前後の超辛が出てきて辛口の定義がよくわからなくなった
超辛と比べたら辛口は甘く感じる
で、俺のお勧めは杉勇の辛口、純米以下は全国トップレベルと思うよ

558 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:31:17.62
四季醸造で大量生産のほうが理論的には味安定するわけだし大手の酒はもっと美味しくていいと思うの

559 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:37:54.18
>>550
ゆらぎ想天坊なんかどうだい?

560 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:38:25.28
>>557
ありがとうございます
超辛口はとげとげする気がしてまだ馴染めないですねー

561 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:38:57.02
>>559
リロってませんでしたthx

562 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:48:03.37
みんなどこで酒買ってる?
近くに良い酒屋が無いから通販で買おうかと思ってるんだが
送料高すぎて萎えるわ

563 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:48:35.07
一升買うと無くなるまで帰りが楽しみすぎ
手が震えてきた

564 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:50:31.44
>>562
ちゃんと冷蔵庫に陳列してる店で買ってます

565 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 20:51:47.37
>>560
鬼斬は超辛口だった。ごめん

566 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 21:07:50.85
>>562
お店は暗いけどお店の人もお客さんも温かいお店。

567 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 21:11:02.39
なかなかそういう店ないんだよな。
地酒離れも進むわけだ。

568 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 21:11:26.98
>>564
>>566
良い店があって羨ましい

569 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 21:41:23.95
>>562
http://www.rakuten.co.jp/
http://auctions.yahoo.co.jp/
www.amazon.co.jp/

570 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 21:46:32.95
そんなのじゃ美味しいのがどれか分からん

571 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 21:47:19.98
>>569
ステマでも何でも良いから利用している奴を貼ってくれよ

572 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:06:11.25
>>562
ここで調べてみるのはどうかな?

日本酒名門会 加盟店リンク集
http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=1180#kyuushuu

573 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:08:38.32
はせがわ、山中、佐野屋
このへんがお約束の酒屋だなw

574 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:10:04.14
>>572
thx。色々ありますね

界隈に無くてワロタ

575 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:12:44.41
街の小売の酒屋は本当に入りづらい
入ったが最後なにか買わないと帰らせてくれなさそうな雰囲気がある
だからやっぱりスーパーとかになってしまう

576 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:13:28.03
>>574
住所どこよ?

577 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:15:21.05
沖縄、北海道の僻地、離島か?

578 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:16:57.26
>>574
品質管理とかの視点で酒屋を紹介したマトメが全然ないね
ひとつみつけたのが
http://www.h6.dion.ne.jp/~takezo/page175.html

地域でググって品質管理のウンチク語ってる店探してみて
沖縄ですら専門店あるからがんばってー

579 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:20:57.76
>>558
いい加減四季醸造で大量生産で許されるのは獺祭だけだと理解しなよ。

580 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:22:43.47
>>575
考えすぎ。

581 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:23:50.87
>>572
それ、かなり痛い店が多いぞ。
やる気なさそうな古い店とか多いし。
だいたい、土日開いてないとか。

582 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:25:37.67
>>576-578
レスthx

とりあえずここで★がいっぱい付いている店に逝ってみます
http://www.ekiten.jp/cat_liquor_store/

583 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:25:37.63
>>579
四季醸造で大量生産の獺祭のステマは
専用スレか、ネタスレでお願い。
もうつくりすぎて売るのが追いつかないんだから普通にCMしろよ。

584 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:26:23.43
>>581
そうなのか…
しかし日本酒専門店のリンク集らしきものが探せない

585 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:28:35.76
>>582
都道府県くらい晒しても悪いことは無いだろうにww

586 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:30:11.88
>>564
何てもかんでも冷蔵庫に入れてる店は胡散臭いけどな。久保田の万寿が冷蔵庫に入ってるような店にはオレは行かない。

ってか、生酒を冷蔵庫に入れない店って本当にあるの?
コンビニやドラッグストア、スーパー含めて見たことないんだけど、

587 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 22:37:38.28
>>585
ですかね
テンプレにある地域スレで聞いてきますー

588 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:06:03.07
>>586
万寿は別に冷蔵庫に入っててもいいと思うけど…。特に
悪影響ないし、そんなに回転がいいわけでもないだろうし。

>>583
日本酒は美味しさやブランド価値に価格が付かないので、
どうしても生産量拡大で儲けるしかないよね。でもそろそろ
跡継ぎの能力も考えて、どこまで拡大するか考えた方が。

589 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:14:00.52
>>586
冷蔵庫に入れないと凍ってしまうんだろ

590 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:15:14.86
>>583
むしろネガキャンのために自作自演で無理やり話題に出してるように思える。
その理由に必ずすぐに四季醸造なんたらってレスが入る。

591 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:31:29.06
試したことないんだけど、日本酒って家庭用冷蔵庫で凍るのかな?
少なくともアルコール度数40度程度の酒は凍らないよね。どぶろくは凍ってるのを買った事あるから、日本酒も凍るのか。
かき氷にすると旨いような気がするんだけど……

592 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:32:57.70
>かき氷にすると旨いような気がするんだけど……
まじかよ

593 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:33:47.20
>>589
あるよ。京都のタキモトも、ときどき外に出てる生酒があるし。
まあ、店が涼しいし、回転がいいんだろうけど。

>>590
おもしろがって釣ってるんだろう。どっちにしても専用スレで
やったほうがいいだろうね。

594 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:34:35.80
>>591
凍るよ。

595 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:35:14.75
>>591
冷凍庫でギリギリ凍るレベルだよ
冷蔵庫では強に設定しても酒は凍らない。水は凍るけどね。

かき氷(みぞれ酒)にして美味い酒は甘口でやや香りの高いものだね。

596 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:36:45.76
>>594
嘘つくなよ
冷蔵庫で凍るなんて通常の条件下ではあり得ない

597 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:38:16.12
>>593
お前は聖猿だろ
早く病院に行って基地害を治してもらえ
酒を飲むのは治ってからにしろ、バカ者

598 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:39:14.30
>>596
家庭用冷蔵庫の冷凍庫ということだろ、質問も回答も

599 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:41:54.74
>>595
なるほど。
この時期にごり酒の生酒が色んな藏から出てるけど、冷凍して夏場にかき氷にしたら旨そうだね。

600 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:49:27.01
>>596
どうでもいいが
冷蔵庫と書くのは間違いだろ
冷蔵じゃないし

601 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:54:45.16
>>599
かき氷にはシロップをかける位なので、
かき氷バージョンでは別に糖類添加でも気にせずに凍った時にバランスがとれる酒がいいと思うよ
やった事はないけど、リキュール扱いになっている菊水の五郎八あたりが美味しそうな気がする

みぞれ酒は、福寿や玉乃光、千代の龜の「銀河鉄道」なども飲んだ事があるよ

602 :呑んべぇさん:2013/01/09(水) 23:58:09.06
その辺のくそまずいのはそうやって処理するべきだったか

603 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 00:06:28.04
>>583
だったら関東で50がもっと出回っても良さそうだがw
みがき38や45しか置いてね〜、50のコスパの良さには適わんぜよ。

604 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 00:21:00.77
>>603
普通に百貨店においてるじゃん
関東なら百貨店たくさんあるでしょ

605 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 00:34:56.37
>>602
モノによっては全然クソ不味くない
情弱だと不味い酒を引かされがちなのは同意するけど

606 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 00:47:26.18
>>604
百貨店は45から上しか置いてない事が多いんだよね。

607 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 03:01:41.51
>>596
普通に凍る
試してみろよ

608 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 03:08:28.27
それは冷蔵庫じゃなくて、冷凍庫だろ

609 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 06:11:30.45
家庭用冷蔵庫の冷凍室の話に決まってんだろアスペかよ

610 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 07:40:46.59
話がいつの間にかすり替わってるだけ
どうでもいい事に粘着すんなよカスども

611 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 09:12:55.77
http://www.rakuten.co.jp/
http://auctions.yahoo.co.jp/
www.amazon.co.jp/

612 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 18:41:38.77
みんな帰宅おそいのう

613 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 19:15:53.83
いるよ

614 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 21:52:26.13
連休で栃木茨木に行くんだけど、これ買っとけってのありますか?
上で出た来福は飲んだことあります、旨かった。

615 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 22:02:27.82
>>614
獺祭

616 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 22:03:59.79
四季醸造で大量生産の獺祭はネタスレでやってくれ

617 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 22:33:57.27
>>615
獺祭は知ってるし、山口ですよね?
茨城を茨木と書いてしまった俺にも分かりますよ。

618 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 22:39:02.33
だから、四季醸造で大量生産の獺祭はネタスレで

619 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 22:50:32.30
徳利の口、猫に舐められた…

620 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 23:21:47.55
沢の鶴って地酒に入る?

621 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 23:26:36.27
清洲桜が地酒なら、沢の鶴も地酒だろう。

622 :呑んべぇさん:2013/01/10(木) 23:34:41.07
>>615-616
反応早すぎだろ。

623 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 03:25:46.05
日本酒って開封してから早くのまないと味変わる?
一升びん買って2週間かけて飲んだけど
最後の方は匂いというか風味が薄れてた気がした
酔ってただけかな?

624 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 03:37:14.71
開封したら半日も経たない内に風味は変わるなぁ
良くなったり悪くなったりするのが面白かったりするんだよね

625 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 03:38:39.58
なるほど…奥が深いですね
日本酒飲み始めて2年の新参なのでまだまだ勉強していきます

626 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 11:13:19.30
>>625
獺祭

627 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 11:24:24.49
四季(ry

628 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 12:31:41.50
>>614
旭興

629 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 12:42:43.67
栃木から茨木への移動大変だろ。

630 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 12:45:18.12
>>614
和の月でいいんじゃない。土産話のネタにもしやすいし。

631 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 13:53:09.96
茨城だと郷の誉かな

632 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 13:54:30.58
茨城と言えば先輩が武勇が好きだった。

633 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 13:57:00.15
府中誉 渡船純吟無濾過生がメロンな感じで好みが合うならおススメ

634 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 14:19:58.25
明後日、伏見の蔵開きだ。楽しみ〜♪

635 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 21:31:36.48
>>630
月の井だったら撃破率百二十%

636 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 21:38:52.15
>>634
聖猿黙れ
勝手に行けよ

637 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 22:00:09.14
こんなこと書いたら聖猿だと思われるんだろうなあ
でも書く!
気づいたんだが、大手って当たりはないかもしれないけど大ハズレもない気がする
許せるラインを超えて激マズっていうことがまずない
無難な許せる味を保ってる
地酒は大当たりもあるかもしれないが大ハズレもある気がする

638 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 22:21:47.29
なんつーのかな。
そんなの分かり切った上で、大手はまず薄過ぎて、吟条香にも乏しくて
そこが許せないから地酒の旨いのを探すって言う人達のスレだと思うんだが。

639 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 22:37:47.30
>>638
>大手はまず薄過ぎて、吟条香にも乏しくて
んなこたーない
大手は香料入れてるから薫り高いよ

640 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 22:39:19.68
>>638
吟条香って何だよ。

左巻きはお馬鹿フィルターを通して読むと、吟醸香の間違いかな。
どっちかと言うと、純米信仰、地酒崇拝は吟醸香全否定で地酒を
持ち上げようとしてきたと思うが。吟醸香の強い酒は大手も得意だ。

(と言うか、吟醸香の強い吟醸酒用の酵母はどうしても某大手の
 特許にひっかかる。)

641 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 22:58:04.41
だからさぁ、具体的銘柄出してみろっつーの、その大手の吟醸香の強い酒のさ。

642 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 23:06:01.80
>>641
大手って出荷管理が糞だから、手元に届く頃には吟醸香なんて…
実際、自分もレギュラー商品ではあたったことないね。
もしかしたら、その会社のネットショップ辺りで買えば吟醸香強いのもあるのかもしれないね。

643 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 23:23:27.99
>>641
レギュラー酒は大手は、あえて吟醸香を抑えてる感じでは。
地酒は、この状況見たら普通吟醸で勝負するべきだろうが、
何で純米教の教祖様は吟醸香全否定?w

大手は金賞受賞酒が5000円くらいで出るから、吟醸香が
好きなら買えばいいのでは。地酒の鑑評会出品酒(笑)と
同じような値段でしょ。

どうしても安いのがよければ、月桂冠の青い缶で売ってる
大吟醸でも買えばいい。あれも吟醸香は強め。

644 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 23:32:07.68
>>642
だよなw

>>643
ああ、あんなの駄目w
四季醸造で大量生産の獺祭の足元にも及ばん。

645 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 23:35:54.32
>>643
そりゃ聖猿さん、日本酒には吟醸香があるかないか以外にも多くの要素があるんですよ?w

646 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 23:37:47.24
>>644
まあ、値段的には四季醸造で大量生産の獺祭と同じくらいに
なっちゃうな。風味的には似たようなもんだろう。お馬鹿向けに
純米にしてる四季醸造で大量生産の獺祭の方が商売うまいが。

647 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 23:41:52.72
味が全然違うだろうよ、フルーティさもな。

648 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 23:49:18.16
フルーティさが欲しいなら、ワイン呑めばと言いたくなる。

649 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 23:49:48.82
>>647
似たようなもんだったよ。変な信仰心がなければ。

ただ、四季醸造で大量生産の獺祭は、最近では
極端なリンゴ風の香りと、変な甘みが増えたな。
これは意識して変えたのだろうか?

650 :呑んべぇさん:2013/01/11(金) 23:56:56.95
取って付けたような吟醸香が多くてダメだ
やはり酒は料理に合ってこそだよ

651 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:02:02.53
>>650
まあ、四季醸造で大量生産の獺祭みたいな取って付けたような
吟醸香はともかく、適度に吟醸香はあっていいと思うけど。

652 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:02:42.59
あ、四季醸造で大量生産の獺祭も食前酒、食後酒には
いいんじゃないかな。最近のは変に甘いし。

653 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:05:59.08
>>652
>最近のは変に甘いし。
確かにそう思う
しかも複雑な味にしようとしているのか、なんかモロモロとした味触りなんだよな

654 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:09:22.26
>>650
食中酒が欲しいなら紙パックでも飲んでれば?

655 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:10:11.53
>>648
何その遠吠えw

656 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:10:18.41
>>654
紙パックこそ取って付けたような毒々しい臭いがするだろ
あれは香料のせい

657 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:14:38.40
紙パックスレより

906 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2013/01/10(木) 23:25:30.59
ここの書き込みを見てトップバリュ灘の辛口清酒を呑んでみたけど、美味しいですね
そのままでも旨いのですが、冷やしてアップルジュースを少し加えると飲みやすかったです

アップルジュース加えずに飲んでみれば?w

658 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:17:01.31
>>657
>アップルジュース加えずに飲んでみれば?w
は?何を言いたいんだよw
言外に匂わそうとして、結局なんの意味も込められてないパターンだろ
日本語勉強し直せ

659 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:19:34.50
パック酒の話はついていけないのでNGで

660 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:22:56.50
>>653
いくつかのタンクをブレンドしてるのか、上のグレードではねたものを、
ブレンドしてるのか、何か味も香りもバラバラだよね。

最初は普通の吟醸香があり、味もやや辛口だけど、後からリンゴの
香りと変な甘みが来る、バラバラな感じ。

フレッシュなのは結構だけど、ブレンドしたときは少し馴染むくらいは、
置いてから出荷した方がいいんじゃないかな。

>>654
食中酒なら、紙パックの上撰でもいいと思うけど、やっぱり吟醸香が
適度にあって、食事に合う吟醸酒も面白い。

>>656
さすがに妄想。

661 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:26:33.59
>>660
>やっぱり吟醸香が適度にあって、食事に合う吟醸酒も面白い。
銘柄教えて下さい
どんな料理にもある万能型が嬉しいですが、
強いて言うならあっさりとした白身魚に合うものですかね

662 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:31:26.76
>>658
わからないならわからないって言えよ低脳w

663 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:33:41.66
>>662
じゃあ説明してみろよ

664 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:34:27.49
ほーら説明できないw

665 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:34:58.96
>>664

666 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:38:14.63
灘の辛口清酒って紙パは取って付けたような臭いはないわけだ。
だからわざわざアップルジュースでなんちゃって吟醸香を付け加えて飲んでる奴がいる。

じゃあ加えず飲めば臭い感じないかも知れんぞって簡単な話だな。

おまえの鼻の穴が臭ければ無駄かも知れんがw

667 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:40:22.69
>>666
>灘の辛口清酒って紙パは取って付けたような臭いはないわけだ。
するよ?
鼻おかしいんじゃねーの

668 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:40:52.93
>>661
万能なら、松の司の純米吟醸「楽」かな。料理にも合わせやすいし、
冷酒から燗まで、美味しい温度域も広い。

松の司は、これ一択ね。他は美味しくないものも多いので試さない
方がいいと思う。きき酒会なんかでも楽と本醸造しか持ってこない
無茶をすることがあるので、蔵も分かってると思うけど。

ただ、内陸の県の酒なので、気分的に海の魚だと、海のある県の
酒を合わせたくなるかも。八海山の本醸造なんかも美味しいと思う。
本醸造を名乗ってるけど、実質吟醸だよね。

>>666
紙パックスレを見た感じでは、なんちゃって吟醸香をつけたわけで
なくて、意識せずにやってるっぽいw

669 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:43:07.24
>>668
松の司 純米吟醸 「楽」
了解っす

670 :669:2013/01/12(土) 00:43:51.45
>>668
八海山の本醸造も併せて見つけ次第買いますー

671 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:45:03.76
>>667
>>499とか>>505の人かな?松竹梅の上撰も、ほとんど吟醸香はないし、
その手の安いパック酒も普通は吟醸香はないよ。

例外的に、白鹿の純米吟醸パック(冬季に売ってる方だけ)と、月桂冠の
米と水の酒、山田錦純米はパック酒でも吟醸香がしっかりあるけど。

672 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:45:17.93
>>667
シラネーよ、飲んだ事ねーからw
飲んでみれば?wって言ってるだろ、文盲がw

673 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:46:27.15
酒と料理をあわせるとかその時その時で適当でいいよ
吟醸香云々だって言っても料理しだいで合う合わないは変わるわけだし

674 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:50:40.92
>>671
吟醸香もどきも吟醸香って言っているだけだよ
香料由来の臭いは本物の吟醸香とは違うけど製造側としては吟醸香として造っている
だから引っくるめて吟醸香って言っているだけ
ちなみに違う人だよ

675 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:54:11.18
吟醸香が料理の邪魔するかの如く言ってるが、その料理や食材次第で合う合わないは
あるんだよな。

紙パック酒はちとつまらん味過ぎてアレだが、純米信仰者の推す酒と、華やかな吟醸香がする酒、どちらも
その料理に合わせて飲むのが普通だと思うが。

676 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:56:34.71
>>675
もう少し、具体的に銘柄と料理を挙げつつ例を書いてくれると、
勉強になります。

677 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 00:59:41.46
そう、旨い酒なら何かしら合う料理はあるだろって話

678 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 01:04:05.51
>>676
酒を一口飲んでみてその時食いたくなったのを食えばいいんじゃねーの?

679 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 01:19:04.90
>>648 に賛同するな
五百万石みたいなゴミ米でつくった酒に香り酵母でケバい臭いを付けて、女の子でもスイスイ飲めるよ〜みたいなクソ酒つくって
日本酒ファンの卵を潰してきたんだよ

680 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 01:40:43.55
>>676
俺は板わさにフルーティなのを冷酒でってのが好き。
穴子の白焼きとかでもいいかな〜。

まあただそういうのも「好み」があるから、自分なりに銘柄を探ってアタリを引くのが醍醐味だと思うぜ。

681 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 01:56:01.71
獺祭美味しい! 一番好きな日本酒です!

682 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 02:40:46.17
つまんね

683 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 04:22:34.54
墨廼江の生酒をぬるめに燗つけて水炊き食べてるこの頃

684 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 07:52:43.16
>>679

そんなものあったか?
具体的に教えて下さい。

685 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 08:30:40.14
酵母のゲノム解析なんかとっくに終わっていて、
十年以上も前に大関の研究スタッフが酢酸イソアミルの生成の仕組みを遺伝子レベルで解明している時代に
大手はわざわざ香料で香りをつけているのか?

酵母の遺伝子組み換えで香りを出しているかもしれないぞ。

686 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 08:58:13.08
>>685
某大手が、酢酸イソアミル、カプロン酸エチルを多く作る酵母を
選抜する方法を開発し特許を取ってるじゃん。今の香り酵母は
ほとんどこの方法で選抜されてる。

基本的には食品に遺伝子組み換え菌は使えないから、どこも
酵母の遺伝子組み換え株は使ってないよ。

例外的に、某中国地方の大学の広義の遺伝子組み換え酵母を
地元のメーカー(?)が使った例があるようだが。

687 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 12:53:07.83
あー、山間1号でてたかー。
気づくのちょっと遅かったなぁ。

688 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 20:38:32.39
浜口京子の父親レベルでいいんだよ。

地酒が優れているのは杜氏が気合いを入れて手造りしているからだ。
大手がまずいのは機械化されて大量生産しているからだ。

吟醸香も手造りだと華やかに香るけど、機械化されると香らない。

醸造学か知らないが、酢酸イソアミルとかカプロン酸エチルなどより、
気合いだ! 気合いだ! 気合いだ! おいおいおい!

689 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 20:45:36.38
>>688
獺祭

690 :呑んべぇさん:2013/01/12(土) 21:55:07.76
>>689
四季醸造で大量生産のステマが非常に目障りな獺祭は関係ないだろ

691 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 00:32:30.58
彼女に日本酒を飲んでほしいんだけど、どうすればよいでしょうか?

692 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 00:48:15.50
縛り上げて2、3日何も飲ませないところから始めましょう

693 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 03:02:17.10
山の壽って美味いですよねー

694 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 11:49:30.03
>>691
すず音タイプから始めたら?

695 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 12:26:42.14
>>694
またステマですねわかります

696 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 12:47:00.53
今更すず音がステマする必要性がどこにあるw
発売して何年たってると思ってるんだ

697 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 12:55:53.83
>>691
「越の白雪」ってのが良いよw

698 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 13:10:18.54
直接名前出したらステマではないがな
最近はネットで宣伝する=ステマみたいになってるけど

699 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 15:29:44.85
>>698
大きく勘違いしてる

700 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 17:26:59.21
すず音だね
お姉ちゃんにお酌してもらうと4000円するお酒だし
勝手に飲まれる酒だね

701 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 17:34:46.02
おんな子供には九平次がオススメ

702 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 18:02:16.10
>>691
「福小町」のIWC2012・チャンピオンサケになった純米大吟醸を飲ませてやれ、世界一の
酒だって言ってw

703 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 18:33:16.97
すず音に似たようなのあれこれ出てきたけどすず音が定番化したな

704 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 19:48:38.24
越の誉とスキー正宗が好きです

705 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 20:27:24.09
>>703
必死になって、あちこちに出荷してるけど、売れてるのか?
すごく割高だから、少しでも売れたら儲けは出るんだろうし、
蔵の名前が売れたらいいのかもしれんが。

706 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 21:16:19.51
>>691
女の子の好みってわからんよ
甘口とか、スッキリ淡麗辛口が好きというのは男の先入観で、結構親父の酒タイプで目覚める子も多い
色々飲ませて試すの結構面白いから、楽しんで飲みやがれ!

707 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 21:25:34.23
まずい酒は料理酒にでもすればいいんだけど、まずくはないけど旨みのないどうでもいい酒って、どうやって処理してる?

708 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 21:35:00.59
飲むなり料理に使うなり好きにしろ

709 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 21:36:57.20
日本語読解できないのか?
俺がどうするかなんか聞いてない。
お前らがどう処理してるかを聞いてるんだよ。

710 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 21:43:54.25
>>709
捨てる

711 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 21:45:35.10
>>707
地酒でそういうのは無駄な自己主張をするので料理酒にするか、
燗にして何とか飲んでしまうかだな。

大手のそういうのはブレンドに使うと意外に美味しい場合もある。
くどい原酒なんかと混ぜるのに使える。

712 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 21:57:28.27
>>707
三ツ矢サイダーで割ってカクテルのようにして飲む
カクテル嫌いだったらすまん

713 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 22:01:08.19
>>709
お前が何を聞きたいかなんて知ったことじゃない。
くだらない質問してんじゃねーよって理解しろアホ。

714 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 22:11:33.09
もうすぐでオールモルトが終わる。

715 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 22:14:36.58
山岸舞彩美人だな。

716 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 22:35:20.16
すまぬ。誤爆。

717 :呑んべぇさん:2013/01/13(日) 23:12:38.91
>>705 >>711
これらは聖猿の馬鹿な主張

必死という言葉を良く使うが、お前が一番必死で痛いんだよ、カス

718 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 00:08:10.23
福生市の日本酒を飲んだ
美味い!

719 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 02:05:11.18
多満自慢か?

720 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 10:22:33.47
>>698
大手以外の酒を勧める奴をステマ呼ばわりする基地外がいるだけだな。

721 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 11:00:20.21
四季醸造で大量生産の獺祭(だっさい)のステマはお控えく獺祭

722 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 11:46:45.00
ふと立ち寄った街に播州一献をつくってる蔵元(山陽盃酒造)があったんだけど。
どうなのこのお酒の特徴は。知ってる人教えて。

723 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 11:57:14.26
旅人?

724 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 12:19:24.85
>>722
お前が飲んでレポートしろや!

725 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 12:24:59.11
俺もそう思った^^;

726 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 12:38:25.91
オバステ

727 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 13:53:20.22
トライアルって激安スーパーでも獺祭50が定価の倍近くで売ってた。
すげーな獺祭のブランド力。
もちろん大手の瓶だの大吟醸だのも売ってたが、ホコリ被ってた。情けねーw

728 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 13:55:29.76
四季醸造で大量生産の獺祭(だっさい)のステマはお控えく獺祭

729 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 14:02:05.98
激安スーパーに来る客のほとんどは瓶の酒なんて買わないからな
せいぜいワンカップ

730 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 14:30:57.60
いや、紙パックだよ。
大手は紙パック酒だけ作ってりゃいいんじゃね?って感じ。
あと正月用の飾り酒。

731 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 15:36:58.77
大手を貶して
四季醸造で大量生産の獺祭(だっさい)のステマをするのは
お控えく獺祭

732 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 15:51:42.85
>>730
確かに(笑)
もはや、大手の存在価値は「紙パック」だけしかないと思う
大手は もう、無理に高級酒とか作らなくてもいいんじゃないかな?
そのほうが、経営的にも資源を集中できて効率的だしね

>>728 >>731
聖猿は、見苦しいので退場してく獺祭(大笑)

733 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 15:54:11.66
大手を貶して
四季醸造で大量生産の獺祭(だっさい)のステマをするのは
お控えく獺祭

734 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 16:04:05.78
ステマ叩くのにネガキャンするダブルスタンダード。

735 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 16:04:46.53
大手を貶して
四季醸造で大量生産の獺祭(だっさい)のステマをするのは
お控えく獺祭

736 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 18:08:32.87
実際、旭酒造の獺祭という成功例によって大手の存在価値が薄くなってしまったよね

獺祭が高品質の酒を安価に大量に市場に供給生産できるとなったら、
もはや、まずい安酒の大量生産しかできない従来の大手の存在自体が危うくなるから、
大手厨が 焦って獺祭叩きをしたくなるのは当然の流れなのかもね(笑)

そして その大手厨の代表が聖猿だから、ここで連日、獺祭のネガキャンに必死になっているというわけなんだよね(大笑)

737 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 18:28:23.43
聖猿はマジ鬱陶しいわ

738 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 18:40:28.81
>>736
一般向けの商品とマニア向けの商品を同列に語っても意味がない

739 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 18:49:18.05
初心者なんですが、山田錦や白鶴のまるという日本酒が美味しく感じます

鬼殺しら不味かったです。

日本酒でこれは飲んどけって酒はありますか?

740 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 19:06:03.18
>>739
獺祭

741 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 19:32:51.60
くどき上手
東北泉
出羽桜
雪の茅舎

742 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 19:35:28.48
>>738
ところがそうじゃないんだよね

確かに、「高品質・高価格の地酒」がマニア向けで、「低品質・低価格の大手紙パック酒」が一般消費者向け
という様に、地酒と大手で市場が競合せずに、住み分けが出来ているのであれば、
君(聖猿)の様な大手厨も こんなに必死になってネガキャンは しなかったであろう

しかし、獺祭の様な「高品質・低価格の地酒」の登場によって、そのマニア向けと一般向けの住み分けが崩れる恐れが出てきたというわけ
もちろん、旭酒造(獺祭)一社だけであれば、大手への影響は殆ど無いのだけれど、
しかし、獺祭の成功によって、今後、この様な地酒蔵がどんどん増えてくれば、従来の大手のシェアがこうした地酒に食われていくのは目に見えている
だから、大手厨が第二の獺祭を恐れ、そして、必死になって獺祭のネガキャンを行なっている、というわけなんだよね

743 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 19:40:14.49
>>739
四季醸造で大量生産の獺祭

744 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 20:02:02.19
四季醸造って何?

745 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 20:09:43.05
いまの日本は欧米文化のまねごとをしてて、"日本"らしさがまるでないけど

日本酒を見てると"日本"を感じる事が出来てほっとする。

746 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 20:12:06.38
そうは思いませんか?みなさん。

747 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 20:16:51.45
日本のダメなところを感じるよな。もう、衰退するしかないみたいな。
やけくそに資本主義を叩いて得意がるようなマニアとか。

でも左巻き民主党大敗で変わっていくだろうね。日本酒もいい方に
変わることを期待。

748 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 20:26:54.95
ちょっと過激かもしれないけど、

大手紙パック酒→欧米文化のまねごと企業
地酒→日本文化に貢献する企業

みたいな気がする。個人的には地酒のシェアが一般向けに拡大してくれる事を願う。

で、その一般向け地酒シェアの中に更にマニア向けのシェアが発生してくれれば一般とマニアの住み分けが出来る。


紙パック酒は死亡…

749 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 20:38:41.61
>>738
×一般向け
○貧民向け

750 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 20:42:07.69
>>749
また上から目線ですか

751 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 20:46:39.60
>>748
どうだろ。紙パックって海外にはありそうでないよ。
(ワインのは、中にビニール袋が入ってる)

地酒はワインの真似をして値段を上げ儲けようと
したんだろうが、実際はブランド価値や美味しさに
価格が付かず大失敗という感じかと。

地酒のシェアを上げるのは難しいんじゃないかな。
どこでも売ってるとイメージが下がるというおかしな
左巻き発想に振り回されてるから。

752 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 20:56:16.45
落語って日本酒(地酒)と似てるな
マニア向けの商売するしかないみたいな感じ
一方で鶴瓶、さんまのような大手の酒もあるw

753 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 21:19:09.84
>>752
結局、そうなると落語みたいに個人でやるしかないわけで、
地酒蔵も、蔵元(オーナー)が杜氏を兼ねてるという状態。

一人で全てやってると独りよがりになっていくので、うまく
行ってない蔵も多いね。設備投資もうまく出来ないし。

揶揄されてるけど四季醸造の設備なんかを入れ新鮮な
酒を安定して大量供給できる蔵と、そういう個人商店では
差がついていくね。
(獺祭の酒自身が突出して美味しいとも思わないけど)

754 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 21:54:37.36
良いものを紹介したい!と思うのと、とにかくどこかを蔑んで叩きたい!って思う違いは
やっぱり育ちなんかなぁ・・・。

755 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:01:14.92
>>754
ここで必死な人は
何か地酒を持ち上げるために
大手を蔑む感じだけどね

756 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:09:07.73
>>739
八海山の本醸造

757 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:12:06.07
純米酒を持ち上げるためにアル添を叩く
地酒を持ち上げるために大手メーカーを叩く
なんかズレてんだよなw

758 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:14:35.78
>>757
結局、普通の人から見たら日本酒のイメージが
悪くなるだけだからな。真に受けて地酒の純米を
買っても美味しいとは限らんわけだし。

759 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:16:37.71
>>757
大手が叩かれたくないから純米を叩く
大手が叩かれたくないから地酒を叩く
なんかズレてんだよなw

760 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:17:22.78
>>758
大手の日本酒も買っても美味しいとは限らんわけだし

761 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:17:56.04
皆、自分を省みてよく考えましょう。

762 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:20:48.73
そもそも大手と地酒を分けてる時点でズレてると思う。

763 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:22:13.07
>>761
こうやって、地酒崇拝者、純米信者と言い合いになると、
話がかみ合わず、日本酒や日本酒マニアのイメージが
悪くなるだけだな。

764 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:23:23.54
全部の書き込みに「俺にとっては」か「俺はそう思う」をつけたらいいんじゃないかなと俺はそう思う。

765 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:24:21.80
>>762
ごもっとも。日本酒業界は大手とは言ってもビール会社みたいな
巨大企業は一つもないし、「地」酒とは言っても地元の特徴もない
メーカーの酒が地酒と持ち上げられてる不思議な現実があるな。

766 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:25:15.96
特徴がないことはないと俺は思うが。

767 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:26:57.54
本物は地酒
偽物は大手

明確に分けられるだろ

768 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:29:57.59
>>766
具体的には?

>>767
何、その左翼漫画みたいな分類w

769 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:30:42.48
一般的なイメージじゃその土地に行かなければ手に入らないようなものを地酒って思うだろう。
大手って言っても日本酒飲まない人なら会社名をほとんど挙げられない人が多いだろうね。

770 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:30:50.42
何をもって本物とするかによるし、そう単純に二元化できたら苦労は少ないわな。

771 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:32:04.51
今のご時世では「そこに行かないと」ってのはあまり意味がない気がするなぁ。
「そこでしか作ってない」ってあたりで。

772 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:40:58.61
地酒は真摯に醸造する
大手は利潤の追求のみ

773 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 22:55:59.24
>>772
だから地酒はどんどん廃業しているのですねわかります

774 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:03:31.98
>>773
そこが辛いのよね
資本主義の権化とも言える大手が跋扈してしまう
正直者の地酒が可哀想

775 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:12:12.91
まあ要するに、自分の好きな酒を、うまいと言って飲むのが一番

776 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:13:15.12
今の時代ってあれもこれも偽物ばかりだよね。

つまらん時代だわW

777 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:14:35.32
>>775
うまい酒を教えて下さい

778 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:16:50.66
とりあえず大手メーカーのうまい酒を一つでいいから具体的に挙げてくれ
後、チャレンジしてみるからどこで買えるかも教えてくれ
レビュー
完全発酵ってタグがおもしろくて買ってみただけど大当たり 
味 旨みたっぷりジューシー苦味なし、切れ それなり、余韻 甘い香り酸味、香り 甘いフルーツ
完全発酵の意味は飲んでも分からないことと、超辛の表示があてにならないこととがわかった
上喜元 純米吟醸 超辛
/i.imgur.com/Zg0UG.jpg

779 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:17:27.17
http://i.imgur.com/Zg0UG.jpg

780 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:19:52.19
めっちゃ価値の高いレアな日本酒って何かありますか?

781 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:20:37.19
大手は大手で、そこそこの酒を安価で安定供給できてるって意義があるんだよ。

文字通り、酔狂な人のために作ってる地酒と比べて良いだ悪いだ言っても意味がない。
自分にあってる方を飲めばいいだけだ。

782 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:27:10.04
>>780
磯自慢 Adagio

783 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:37:55.43
>>774
日本酒業界はこういう左翼妄想に振り回されたよな
あんまり合併とかしてこなかったので
大手とは言ってもそんなに大きくないので
意外に美味しんぼとか左翼系のメディアにも
足を引っ張られたな

>>781
大手の安いパック酒と比べて持ち上げるしかないような
クソ地酒も多いからな
本当は敵をうまく外に作るべきだった

784 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:39:09.56
>>783
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ

785 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:40:25.23
究極ってことになる杜氏さんに直接依頼して自分好みに仕上げてもらうことだろうな

786 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:41:54.22
>>784
君自身もやってて分かってるだろうと思うから、そろそろやめときんさい。

787 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:44:33.60
>>784
普通に地酒と見合う価格の大吟醸、純米大吟醸を買えば
美味しいだろ。変な思想の偏りがなければ。

そのクラスじゃなくても、燗で普通に食事に合わせるなら、
大手の上撰クラスでも充分では。燗に合うと言い張ってる
地酒純米酒は変態系が多くて、それほど美味しくないし。

788 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:55:36.99
俺は!完全に目隠しで出されても大手と地酒の区別は飲んだだけで100%分かるぜ!ってな人はいないだろうな。実際。

789 :呑んべぇさん:2013/01/14(月) 23:56:26.92
今は、ちょっとネットで調べれば誰でも口だけ大名になれるからな。

790 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:02:22.45
で、大手のうまい酒をさっさと言えよww

791 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:06:45.47
「むらさめ」「にわさめ」「じきさめ」あたりを試してはいかがでしょう?

792 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:09:23.03
>>788
そりゃ無理だろ
俺は地酒と本醸造の違いは必ず分かる(キリッ)
アル添はツンツンする(キリッ)
っていうお馬鹿より
さらに無理がある

793 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:11:03.69
>>792
>地酒と本醸造の違いは必ず分かる
どういう意味だ?

794 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:13:24.79
>>790
大手と地酒をどうやって分けるんだよ
左翼の思想とか、純米地酒教の教義的とかでは、
灘の大手並みに生産量がある朝日酒造とかはどっちになるわけ?

まともな感覚では大手に入るんだろうけど
地酒っぽく久保田をでっちあげてうまくやってるな

795 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:13:42.21
だから馬鹿なんでしょ

796 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:14:09.95
>>793
純米と本醸造の違い、だった
たいてい純米信者って、地酒崇拝者でもあるから、
頭の中で混じっちゃったよ

797 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:14:44.28
まさに自分で言ってるように「地酒っぽい」だけで、それは大手だろ。

まぁ、厳密に分けるなんて言い出すとあやふやなラインは出てくるとおもうがなー。

798 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:15:31.45
眠いや
もう寝よ
不毛だし

左翼民主党大敗で酒がうまいな!
ついつい飲みすぎる

799 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:15:49.51
>たいてい純米信者って、地酒崇拝者でもあるから、
>頭の中で混じっちゃったよ

素直に謝るだけの方が、↑みたいなみっともない言い訳するより
見苦しくなくていいと思うよ。

800 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:16:20.13
ミンス大敗で飲む酒は大手でも地酒でも美味いや

801 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:16:35.08
>>791
確かに790は下品
金魚酒飲んで端麗辛口とか言ってろってレベル
粋じゃねえよ

802 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:17:12.42
大手を列挙せよ

803 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:17:20.02
>>797
八海山や越乃寒梅は
あえて出荷量を公表しないことで地酒っぽく見せてるし
大手と地酒の分類なんてあやふやだよな

左翼のプロパガンダとしてやるには
灘伏見の大手だけを叩いとけば充分なんだろうけど

804 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:17:27.72
>>790
教えてやったんだから
早く飲んで感想言えよ

805 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:17:51.79
>>800
全く同意!

806 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:18:31.69
>>804
大手の酒なんか飲めるkwwwwww

807 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:19:50.25
自分で聞いたんだから、教えてもらったんならちゃんと飲めよ

808 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:21:01.20
>>807
特定の銘柄を言えよ

809 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:22:05.83
言い訳してないで早く飲めよ

810 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:22:26.89
>>809
特定の銘柄を言えよ

811 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:22:45.13
そのうち「俺んちの近所で買えないのは大手じゃない!」とか言い出すんだぞw

812 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:22:58.29
>>787
まともに管理されて売ってる大手の酒を見たことないから大手の酒はクソって考えは変わらないけど
一升二千円以下の酒でも燗なら十分旨いって話なら同意できる

813 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:23:43.34
大手・地酒への偏見はないが「大手」君の言い草はみっともないな。

814 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:24:25.42
大手君は、まず教えてもらった酒を飲めよ。
それとも壊れたレコードみたいに粘着したいだけなのか?

815 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:24:40.18
>>811
ふーん
君の大手の基準は「近所で買えるか否か」なんだ
俺は違うと思うけどねwww

816 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:25:26.22
大手君じゃ、まるで大手擁護をしてる人みたいだから
大手教えて君にしてくれないか?

817 :大手君()でーすw:2013/01/15(火) 00:25:42.42
大手の特定の名前を述べよ
論破してやるよwww

818 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:25:57.88
大手教えて君は、まず教えてもらった酒を飲めよ

819 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:32:20.35
百貨店行っても大手がどこに売ってるかわからないよな。

820 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:32:48.70
>>778>>784>>801は俺
後は知らない 791は落語の話じゃねーの?

821 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:34:42.11
>>812もだった

822 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:34:56.79
で?

823 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 00:59:24.38
大手教えて君は早く教えてもらった酒を飲めよ

824 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 01:00:18.17
便乗基地のニワカが湧いたから一応ね

825 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 01:01:38.38
大手教えて君は早く教えてもらった酒飲めよ

826 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 01:20:16.71
ここ最近飲んだ大手では、月桂冠の鳳麟がうまかったな。
この酒、なぜか一番小さい300mlが一番コスパがよくて、

「1.8リットルびん詰」(4,946円)
「720ミリリットルびん詰」(2,478円、クリアケース入りは2,248円)
「300ミリリットルびん詰」(674円)

で、スーパーだと300mlが630円くらいで売ってた。
正月用だったから今は売ってないけど、300mlの奴は見つけたらまた買いたい。
4合瓶のはデパートとかでいつも売ってるけど、この値段なら買いたくないな。

あと、今、はせがわコラボの白鶴錦の純米吟醸飲んでるけど、なかなかいいよ。

827 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 01:25:36.75
糞不味い酒をパックに入れて大量販売している時点で
その企業の酒など一切買わん

828 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 01:26:58.87
>>825
お前が大手教えて君だろ
つまんねえ話題をだらだらするな屑

829 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 01:34:13.21
パック酒は酒の味のする液体。

決して酒ではない。

パック酒飲んでる人ごめんね…

830 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 01:35:17.72
ここはIDが表示されないから論争が激しくなると訳が分からなくなるよね。

831 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 01:43:39.04
>>752
鶴瓶、さんまが獺祭、十四代って感じだね。
俺の中ではさんま=見飽きた 獺祭=飲み飽きた
ってのはあるが。

832 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 01:48:01.34
>>755
日本酒のイメージを悪くしているのはハズレ地酒じゃなくて大手だからじゃね?
あんだけ糞不味い、安っぽく、親父の晩酌イメージを振りまいてる酒も珍しいでしょ。

ハズレ地酒なんて結局零細だから、世のイメージや販売量の落ち込み=不人気
なんて大勢に影響あるわけじゃないだろうし。

一部のアタリ地酒の足だけは引っ張ってくれるな、と言うのがハズレ地酒、大手に言いたい事だな。

833 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 03:20:41.54
地酒(日本酒)って全何種くらいあるの?

100種くらい?

834 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 03:29:04.12
>>833
蔵が1500くらい

835 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 04:11:50.02
地酒蔵が一升千円ぐらいで美味い酒を大量に造り、イオンとかでじゃんじゃん売れば、大手酒造メーカーは潰れるぞ。

836 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 08:18:15.67
>>832
>親父の晩酌イメージを振りまいてる酒

20代、30代の飲酒習慣率が下がっている今、
日本酒のイメージが悪いと言うより、毎日毎日わけもなく飲酒する生活自体がかっこ悪いのと違うか?

837 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 09:26:29.75
大手教えて君は早く教えてもらった酒飲めよ

838 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 10:03:55.12
日本酒の好みは難しい

839 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 10:16:50.62
>>837
大手のステマはお控えく獺祭

840 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 10:36:01.75
>>778

完全発酵って なんですか?

醸造や発酵関連の本を いくら調べても でてきません

Googleで検索しても あやしいサイトしか でてきません

841 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 12:58:03.95
>>840
かっこいい言葉

842 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 13:08:06.86
酒は

飲むと健康に良いのか
飲むと健康に悪いのか(脳が溶ける?)

結局どっちなの?

843 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 13:14:31.83
生きることそのものが健康に悪い

844 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 13:27:04.57
日本酒ランキング 日本酒物語
http://www.sakeno.com/ranking/
1位 獺祭
2位 十四代
3位 黒龍
4位 醸し人九平次
5位 田酒
6位 久保田
7位 飛露喜
8位 出羽桜
9位 八海山
10位 〆張鶴

845 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 13:43:22.92
大手教えて君は早く教えてもらった酒飲めよ

846 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 15:05:55.06
>>845
獺祭

847 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 15:23:27.12
>>842
最近糞寒いから、寝る前に蕎麦猪口で一杯呑んでから寝るようにしてるが、そのおかげか
非常によく寝られて快調そのものだ、ホドホドだったら健康に良いと思うけど、そのホド
ホドが難しいやね (^^;)

848 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 15:35:00.62
一日1合で休肝日設ければ体にいいんだろうな

849 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 18:12:28.91
>>778
俺飲んだときは甘味が殆ど無い、って感じた。でも厚みがあって綺麗さもあるのがいいね。

850 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 18:42:51.56
高清水の大吟醸やっすいけど味どうなんだろう

851 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 18:52:09.58
寒い時は熱燗に限りますな
晩酌はだいたい菊水の本醸造だよ
ホドホドに飲みます

852 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 19:17:05.20
>>848
一日一合で
休肝日は週に2日がいいとのこと

853 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 19:24:27.78
コンビニに売ってる山田錦でも上手いと感じたのですが、上手い日本酒はもっと上手いんですか?

854 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 20:07:25.37
五凛ってお酒はどんな感じ?>飲んだことある人

855 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 20:32:35.98
大手教えて君は早く教えてもらった酒飲めよ

856 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 20:35:22.01
>>855
獺祭

857 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 20:43:42.41
大手を貶して
四季醸造で大量生産の獺祭(だっさい)のステマをするのは
お控えく獺祭

858 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 21:10:17.40
>>826
300mL瓶は中身が違うよ、美味しいけど。料理に合う純米吟醸として
完成形の一つだな。もう少し馬鹿でも分かるように香りを強にしても
いいかもしれないけれど。

>>835
一升で1000円はさすがに無理だろう…。四合瓶で1000円の地酒が
出てきてるが、このクラスは正直、信仰心や思想の偏りがなければ
大手の上撰クラスとあまり変わらんな。

四合瓶で、1200円から1500円の酒だと地酒の存在価値があるかも
しれないけど言うほど売れるわけではなく、四季醸造で大量生産の
獺祭とか大量生産志向のメーカーに独占されてしまうよな。

859 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 22:55:06.85
上撰クラスの意味がわからん
本醸造のことか?

860 :呑んべぇさん:2013/01/15(火) 23:33:38.75
>>836
健康ブームに乗っかれば、一日一合のアルコール摂取は体にいいという事で売ればいい。
毎日でもワンカップじゃなく、ワイングラスを傾けてれば、「かっこいいイメージ」だろ。

861 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 00:54:58.22
>>858
馬鹿なお前の自説なんか聞きたくない
書き込むなよ、カス

862 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 04:46:03.25
>>768
まあ獺祭でも飲めや

863 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 07:40:14.95
>>768
まあ四季醸造で大量生産の獺祭でも飲めや

864 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 08:22:38.04
四季醸造って何?

865 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 09:27:22.81
>>864
季節に関係なく、「一年中、酒を製造しているということ」を意味している

奈良・平安時代などは、季節ごとに一年中、酒を製造していた
その後、江戸時代に入ると、寒造りといって、冬場の寒い時期にのみ酒を仕込む方法が灘の銘醸地で行われるようになり、
気温の低い時期に作る酒が最も出来が良かったため、それが他の地方でも一般的になった

しかし、エアコンなどの空調設備などが整った現代では、大手メーカーを中心に通年で清酒を製造するメーカーが増えている
一方で小規模の地酒メーカーでは、昔ながらの寒造りで清酒の仕込みを行なっている蔵もまだ多い

866 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 10:38:08.44
>>857
いまやどっちもベクトルの似通った同じ穴の狢でしょ

867 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 13:03:16.49
昼間から酒を飲むな的な思想ってあるじゃん?

何で昼間から酒のんじゃいけないんだ?

ちょっと酒飲んだくらいじゃ酔わないんなら昼に酒を飲んでも何の問題もないと思うんだが…

868 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 13:08:02.85
昼から酒飲んでたら何かあった時に対応できなくなるだろ。
あと明るいうちに酔っ払ってる姿はみっともない。
そんなところかな。

869 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 14:08:16.15
>>849
たぶん温度の違いじゃね?
キンキンに冷えたのを飲んだらそんな感じだったわ。そういや、きき酒の推奨温度って何度なんだろうね
酒によって真価を発揮する温度も違うし難しいわ、
冷と熱燗じゃあう肴も違う気がする、冷酒を苺で飲んでたときはピタリとあったけど燗にすると合わなくなったりしたこともあったわ

870 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 15:47:23.39
>>868

つまり酔わなければ昼でも酒を飲んで良いってこどでいいですよね?

871 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 15:54:33.51
>>870
そのくらい大人なんだから自分で判断できるだろ。

872 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 16:32:49.93
>>864
季節や気候などを無視して、毎日毎日ただ単に機械的に酒造りを繰り返していること。

873 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 17:07:01.67
そもそもなんで季節にあわせなかればならなかったかを考えれば
そんな親の敵みたいな発想は生まれてこないと思うが・・・

四季醸造に身内でも殺されたのか?

874 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 19:26:56.48
野菜にも旬はあるよね。旬の物はやっぱり美味しい。ただ今じゃハウス栽培や輸入で年中その「季節だけ」の野菜が買えるけど。それと同じような事なんじゃないかな。

875 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 19:30:49.54
人間便利に慣れると、必ずその便利に難癖つけ始める輩が現れるんだよねぇ

876 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 19:34:26.10
まぁ、百歩譲って野菜は外で食べなきゃいけない場合は不可避だとしても
酒なんて嗜好品なんだから四季醸造が気に入らなければ自分が飲まなきゃいいだけの話なのに
なんで他人が飲んでるのにまで難癖つけ始めるんだろうね。

877 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 19:48:34.79
誰も難癖なんて付けてないじゃん。事実を書いてるだけで。

878 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 19:49:52.88
事実だったら難癖じゃないってわけでもないし
わざわざ嫌味な言い方をする必要もないし

879 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:03:12.39
清酒の四季醸造自体は、昔から行われていることで、特に問題でもなんでもないんだけれど
四季醸造を行なっている代表格である大手メーカーが不味い清酒を大量生産しているために、
本来は悪い意味ではない「四季醸造」という言葉が、「大手メーカー=大量生産=不味い酒」という流れで
四季醸造という言葉まで悪いイメージになってしまったのが残念

そうだよね、聖猿ちゃん(笑)

880 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:05:32.86
いちいち連呼する必要がないからな

881 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:06:22.25
連呼して、四季醸造で大量生産の獺祭のステマをするのはやめよう!

882 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:10:53.46
●四季醸造で作られた美味しい清酒例: 獺祭

●四季醸造で作られた不味い清酒例: 白鶴・松竹梅・大関等の大手メーカー

883 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:15:08.76
●四季醸造で作られた清酒例:白鶴・松竹梅・大関・獺祭等の大量生産志向のメーカー

884 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:16:36.16
>>882
獺祭、そんなに美味しいか?
ケバい香り系で、不自然に甘くて、あれなら大手の大吟醸とそう変わらん

885 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:26:09.96
結局大手メーカーを叩きたかっただけ

886 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:38:49.81
四季醸造だから大量生産と安易に言うのもな
獺祭の造り方は他の地酒のそれとかわらんわけで
獺祭が大量生産なら他の地酒も大量生産になるわw

887 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:48:34.69
四季製造で大量生産できてるなんて凄いよね
さすが獺祭。四季製造で大量生産日本一

888 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:52:47.34
>>886
石高はどんなもんなんだろ?
大量生産っていうなら1万石はあるのかな

889 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:55:42.45
>>886
変わらんことはないだろうw

>>888
多かろうが少なかろうが、たいして美味しくないだろうw

ふさわしくないほど大量生産するから
ステマで必死になってるけど、正直迷惑だな

890 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 20:59:42.41
えええ、今だに杉玉が新酒のできたサインだと思っていた、俺。

891 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:00:29.10
>>889
何と比べてたいしてうまくないんだ?
抜栓して30分の間は本当にレベル高いよ

892 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:05:03.32
>>891
何と比べて、そんなにレベル高いんだよw
いわしの頭も何とかだなw

893 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:08:29.62
>>891-892
山田錦の50%精米の純米大吟醸というスペックの割には割安だな。
四季醸造で大量生産のメリットは、なくはないんだろう。

まあ、美味しいかどうかは人それぞれだろう。言われているように、
吟醸香の強さと、甘さで馬鹿にも猿にも分かりやすい酒ではある。
こういうスペックでも味でも一般受けする酒も必要悪では。

894 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:19:15.95
山口で言えば、同じ山田錦でも雁木よりケバいし旨くないが安い
純米大吟醸で言えば、おんな泣かせよりケバくないし旨くて安い
値段考えれば悪くないと思う。熟成を理解できない猿にはちょうどいい。

895 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:21:30.57
>>894
全く同意。四季醸造の大量生産でスペックの割りに安い、
それだけの酒だな。身の程にあった生産量にしないから、
ステマに必死になる。跡継ぎのアホそうな顔w

896 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:22:56.50
>>892
wを多用してるってことは便乗してよく煽ってる基地外?

897 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:34:32.32
>>895
身の丈にあった、の間違いだな
内容は同意
人間、子供のことを考えると馬鹿になるんだよな
大きくして渡したいと思ってるのかもしれんが
能力を客観的に見られないんだよな

898 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:36:41.93
結局大手メーカーを根拠もないくせに叩きたかっただけ

899 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:38:33.80
「全く同意」なんて、自演する奴以外では使わないわなぁw
まぁ、当人は気が疲れてないつもりなんだろうけど。

900 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:41:40.84
このスレの荒らしはレベル低いよね。

901 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:41:43.38
>>899
これは自演には見えないがw

>>898
地酒を持ち上げるのに、大手を叩くのは、
やっぱり失敗だよな
一般の人に対して日本酒のイメージがわるくなっただけ

まあ獺祭もうまくはないけど
変態系の熟成純米酒よりは一般受けするんじゃないの?

902 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:42:22.79
得意技(笑)だった「だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ」も
ちょっと同じ切り替えしされたら顔真っ赤で出来なくなっちゃったしねw
落語ネタに騙されてるのに気がつくのにも時間かかったし、そりゃ恥ずかしいわなぁww

903 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:43:52.04
今、コンビニで買った白鶴のまるを飲んでます( ^ω^)

美味しいです( ^ω^)

904 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:46:03.85
泡盛スレと同じ基地外か?

905 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 21:47:33.45
こうなるともう嫌がらせかAA荒らしくらしか出来なくなっちゃうんだろうなw

906 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:05:15.76
>>904
見てきた
大手を叩いてるのは極左か
話がかみ合わないわけだ

907 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:05:20.77
>>901
これは自演には見えるがw

908 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:06:04.63
自演がばれないと思うのは自演してる本人だけだよな

909 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:10:31.24
>>895だけど、>>894は知らんぞ。

910 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:13:00.54
>>889
獺祭が大量生産なら他の地酒も大量生産になるぞという話の答えになっとらんがな
獺祭の造りは平均的な地酒のそれと変わらんのは事実

>>888
8000石くらい

911 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:17:56.34
>>910
そりゃそうだろ
灘の大手並みの朝日酒造や八海山も地酒をありがたがってるんだから
大手か地酒かなんてイメージの作り方だな

普通の人にはどうでもいいことだし、あいまいというか恣意的な分類だから
地酒を持ち上げるのに大手を叩けば
言われてるように日本酒のイメージが悪くなるだけだろう

912 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:21:42.88
>>911
> 灘の大手並みの朝日酒造や八海山も地酒をありがたがってるんだから
> 大手か地酒かなんてイメージの作り方だな

日本語でおk
もう酔っ払ってんのか?

913 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:23:35.92
>>911
自分の低レベルな屁理屈にあった相手の思考を設定しないといけないから
大変だよなぁw

914 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:27:19.68
>>912
灘の大手並みの朝日酒造や八海山「の」地酒をありがたがってるんだから
大手か地酒かなんてイメージの作り方だな

の間違いだな

>>906
極左が、資本主義叩きをするために、
大手を叩いたのに、地酒業界も日本酒マニアも踊らされちゃったよな

日本酒の「大手」なんて中小企業に毛が生えた程度なので気の毒だな
逆に、明らかに大きいのに地酒のふりをすることも可能になってるわけだが

915 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:33:30.45
>>914
> 灘の大手並みの朝日酒造や八海山「の」地酒をありがたがってるんだから
> 大手か地酒かなんてイメージの作り方だな

それでも意味がよくわからん。
灘の大手並みって会社の規模の話か?
規模も同じくらいで知名度でも追い越されもう大手に権威なんて無いもんな。

916 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:34:54.43
そもそも朝日酒造や八海山を新潟の酒と言うことはあっても
地酒と言ってる奴を見たこと無い。

917 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:40:03.08
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
大手以外を「地酒」と呼ぶことで必死な抵抗をしてるようにしか思えない。

918 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:45:33.41
>>914
聖猿ちゃん、あのね 清酒業界の「大手」というのは、単に会社の規模だけのことを言っているんじゃないんだよ
まあ、昔は、それだけで大手と地酒メーカーの違いがあったかもしれないが
今は、
 ・大手=不味い清酒を造る大量生産メーカーで、かつ流通販売網が全国にあるメーカー
 ・地酒=上記以外の清酒メーカー
だから、単に会社の規模が大きい小さいだけのことじゃないんだよ

まあ世間のイメージとしては、もっと単純に「不味い酒を大量生産するのが大手メーカー」ということで いいんじゃないのかな(笑)

919 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:46:37.23
久保田、八海山は地酒としてありがたがってる人も多いのでは。
正直、日本酒業界は大手と地酒の区別はあいまい。小さくても、
地元向けというより大都市圏向けで地元の特徴ないところ多いし。

920 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:47:09.60
>>917
え?なにその珍説

921 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:47:43.77
>>919
久保田や八海山を地酒って言ったら新潟県民怒るわ

922 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:47:44.14
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。

923 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:48:55.99
なんか2つずつレスする、頭のおかしな人がいるな

924 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:53:12.97
大手の普通酒の造りなんて機械もいいところなんだけどな
そういうのを大量生産というべきであって、手作りな造りを大量生産とは言わないわな

925 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:54:32.78
四季醸造で大量生産の獺祭をディスるのはやめてください

926 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:55:05.01
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。

927 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:56:08.39
やっぱり予想どおりだな

928 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:56:12.57
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。

929 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:57:04.83
作れるのに流通量絞るんだもん

930 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 22:59:00.87
>>929
作れば作っただけ売れる時代じゃないんだから当然だろうよ。

931 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:00:16.62
>>930
だから、四季醸造で大量生産の獺祭がステマで必死なんだろうが、
ステマと、それの揶揄ばっかりのスレになっちゃって大迷惑だ

932 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:00:22.52
ニートなおこちゃまには商売のことはタテマエ論でしか分からんだろうねw

933 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:00:34.83
所詮「地酒」って言葉なんて大手が他を見下すために使ってるだけだろ。
他県にも売り出してるのに地酒なんて呼ばれたくないだろうよ。

934 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:00:48.74
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。

935 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:02:36.66
>>931
獺祭は大量生産なのにブランド力作り上げられるんだから凄いな。

936 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:04:01.70
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ

恥ずかしいなw

937 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:04:37.09
会社の規模が大きいだけの大手は何でブランド育てられないんだろうね。
山崎ブランドを確立させたサントリーを見習ったほうがいい。

938 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:06:26.12
他スレでやって下さいね
キチガイさん(はぁと

939 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:06:39.98
>>937
サントリーと、日本酒「大手」とは会社の規模が全然違うだろ。
100倍くらい違うんじゃないか?

サントリーも左巻きのターゲットにされたけど、これくらいの
規模があると何の問題もないけど、日本酒「大手」なんて、
気の毒だな。

940 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:07:47.25
>>937
地酒路線のお酒もちゃんとあるんだけどね
宣伝量の少なさとイメージ戦略の失敗?

941 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:11:02.65
最近飲んでうまかった酒の話ねえの?

942 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:13:47.07
>>939
地方の日本酒メーカーがブランド確立させてるのにか?

943 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:15:51.35
日本酒の大手は規模を言い訳にしてるから成長しないんだと思う。

944 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:15:58.43
結局大手を叩きたいだけ

945 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:16:02.64
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。

946 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:21:15.23
>>942
そうか?
さすがにサントリー山崎と、旭酒造(だっけ?)の獺祭じゃ
知名度が1万倍くらい違うと思うぞw

947 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:25:54.93
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。

948 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:31:04.97
大手擁護のキチガイが毎日何度も同じ事を書き込んでるよな。
酒スレはID制にして欲しいわ。

949 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:31:46.20
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ

恥ずかしいなw

950 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:36:25.26
>>948
自演乙

951 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:37:40.35
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。

952 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:38:47.11
>>951
言うよ

953 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:40:50.63
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。
聞いたことある酒は地酒って言わないよな。

954 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:42:30.95
これでスレ立てよろしく。

【スレタイ】↓
【地酒】日本酒同好会スレ30合目【銘酒】
【本文】↓
[前スレ]
【地酒】日本酒同好会スレ29合目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1356428830/

[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

955 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:43:11.44
造っている酒の名前は、大手も地酒メーカーも「清酒」で一緒だけれど、
肝心の酒の中身が、全く別の種類の酒といっていいぐらい違うんだから
大手が馬鹿にされるのは、いわば自業自得だと思うよ、聖猿ちゃん(笑)

956 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:52:48.21
他で相手にされないからってここを荒らされちゃ困るよ。
キチガイちゃん

957 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:54:02.97
【地酒】日本酒同好会スレ30合目【銘酒】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1358347913/

958 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:54:53.13
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ
だから大手の旨い酒を具体的に教えてくれよ

恥ずかしいなw

959 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:57:56.44
>>957
あざっす
【地酒】日本酒同好会スレ30合目【銘酒】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1358347913/

ちょっとテンプレを弄りました

960 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:58:52.92
日本酒初心者の為の質問スレ32
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1357631053/

に更新し忘れた。。。すんません

961 :呑んべぇさん:2013/01/16(水) 23:59:37.47
埋め

962 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 00:07:20.15
>>901
一般の人なんていないだろwここには。
四季醸造で大量生産なのに一般にも受け入れられ、イベントにも採用されるほどの知名度
ブランド化に成功した獺祭に対して嫉妬する自称地酒通がいるだけ。

963 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 00:08:36.07
>>914
お前一人で踊ってるぞ。

964 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 00:11:12.54
白鶴大吟醸、北秋田や越後桜大吟醸と同じ値段だが飲んだ人いる?
なんちゃら金賞がどうのってラベルがあったけど、あんなの宣伝文句にしてる時点で
たかが知れた味かな、と思うけど。

965 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 00:14:28.36
どんだけスレ違いの書き込みに必死なんだよwww

966 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 00:18:49.69
ここで言う大手って月桂冠とか松竹梅とかだよな?
あれらはピラミッドの下のπを相手に商品展開、宣伝しかしないから悪いんだよ。

トヨタで言えば、売れてるからヴィッツ一車種しか作らないみたいな。
たまにクラウン買いたい客が来ても、ヴィッツがずらっーと並んでて、クラウンはカタログしか
なかったら、どうよって思う。

967 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 00:20:33.17
しつこいww

968 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 00:39:45.19
wを多用してるってことは便乗してよく煽ってる基地外?

969 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 00:57:44.12
安酒メインで売るのもいいけどブランド作って上位へ誘導しなきゃな。

970 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 01:19:32.30
大手ブランドは劣化ブランドとしての地位を確立してしまったからな
月桂冠なら高級ブランドを笠置屋にするとか、ブランドスイッチなどの戦略が必要だろう

971 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 04:26:33.07
IDが未表示で誰が誰だか分からん状況で自演だの荒らしだの言い出す奴の方がタチが悪い。

荒らしをスルーできない奴は2chやる資格ないよ

972 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 04:28:08.92
[お約束事項]
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◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

973 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 09:22:18.74
>>972
獺祭

974 :呑んべぇさん:2013/01/17(木) 19:46:18.21
>>966
その例えは無理だろ…。ヴィッツを置いてる販売店に
クラウンがないのは当たり前で。

975 :呑んべぇさん:2013/01/18(金) 00:42:55.60
んじゃヴェルファイアで

976 :呑んべぇさん:2013/01/20(日) 22:57:43.52
>>275
木戸泉
東灘 などなど

977 :呑んべぇさん:2013/01/20(日) 23:19:19.34
>>976
thx

978 :呑んべぇさん:2013/01/21(月) 22:12:09.56
萬壽2合で1200円とかあったけど、そんなもの?

979 :呑んべぇさん:2013/01/21(月) 22:20:06.67
>>978
久保田の万寿の居酒屋での価格だとしたら、
安すぎ、原価を大きく割るんじゃないのか。

朝日山の萬寿盃なら良心的。

萬寿鏡の間違いなら、どの銘柄か分からんと
コメントのしようがない。

980 :呑んべぇさん:2013/01/22(火) 12:15:19.40
>>978
越乃かぎろひの萬寿だとしても安すぎるな

981 :呑んべぇさん:2013/01/22(火) 13:01:22.69
埋め

982 :呑んべぇさん:2013/01/22(火) 16:21:26.29
埋め

983 :呑んべぇさん:2013/01/22(火) 19:33:30.68
埋め

984 :呑んべぇさん:2013/01/23(水) 10:59:35.19


985 :呑んべぇさん:2013/01/23(水) 15:17:46.44
梅宮庵=聖猿=コピペ荒らしの常習者

■■■ 梅宮庵(聖猿)の過去の恥ずかしいレス ■■■
  369 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2012/10/14(日) 20:42:52.04
  >>366
  >>345じゃないけど、レビューするよ。

  松竹梅上撰は、他のメーカーの酒と比べて複雑な感じで美味しい。
  どうも、複数蔵の酒をブレンドしているようだが、少し熟成香があり
  燗に合うようにブレンドしている感じ。冬には重宝する。

  キクマサピンは二種類あるけど、>>345の人は知らないだろうと思う。
  どちらか指定してくれたらレビューしよう。

  月桂冠米と水の酒は、どうも二種類の酒をブレンドしている感じで、
  前に売っていたすべて米の酒と違い、冷やさないと飲めないという
  感じではなく燗にも合い、かなり万能な感じ。前のと同様香りもいい。

986 :呑んべぇさん:2013/01/24(木) 07:56:25.59
>>985
GJ

987 :呑んべぇさん:2013/01/24(木) 08:07:47.89
埋め

988 :呑んべぇさん:2013/01/24(木) 16:49:50.01


989 :呑んべぇさん:2013/01/24(木) 18:44:11.27
鹿

990 :呑んべぇさん:2013/01/24(木) 18:49:34.44


991 :呑んべぇさん:2013/01/24(木) 20:39:12.03


992 :呑んべぇさん:2013/01/24(木) 20:39:54.04


993 :呑んべぇさん:2013/01/24(木) 20:41:37.91


994 :呑んべぇさん:2013/01/24(木) 20:41:59.00
卯女

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