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山形県庄内地方のラーメン 24杯目

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/20(水) 16:05:29.91 ID:TAklgNuW
庄内地方のラーメン を語るスレです。

荒れやすいスレだから、少しルール付けるよ
最近大量コピペが投下されてるのでsageて書きましょう。

※前スレ 23杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1377000504/

459 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 12:10:03.80 ID:ZbVzOkI+
カツ丼なら
酒田 栄飯店
遊佐 まるき
余目 川村食堂
とかも悪くないよ。
基本私はラーメンが多いですが
冬は大丸の味噌チャーシューなんてのもいいよ。
ちょいと価格高いけど

460 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 14:15:50.80 ID:EHH8cZkf
  

  ごめんな隊<(_ _)><(_ _)><(_ _)>参上

 週末に二中のとんかつラーメンに特攻致します!

 生きて帰れた暁には、レビューを持ってして参じます

461 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 15:34:36.40 ID:ZbVzOkI+
>>460
帰りの燃料も詰めて無事ご帰還下さい。

462 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 21:57:34.75 ID:MNOXh8nF
カツ丼はヤマザワかト一屋。

ところで馬場ってどうですか?

463 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 22:01:49.85 ID:GlmtiY2k
さっ、「乱切り麺」や「水道水」や「酒田のラーメン」に過剰反応する

勝手に決め付け野郎 >>455 のような奴は放っておいてスレすすめましょう

464 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 22:29:05.93 ID:KIhyxC0U
はい、また出たよ
皆さんスルーよろしくです

>>462
無化調すっきりで、何かの風味が突出してるタイプではなくバランス型かな?
俺が似てると感じてるグループとしたら、馬場、掘、侍、三日月中の口
(異論あっても口汚かったり罵倒が入っていたら、そいつはキチガイと判断してスルーするよ、あしからず)

465 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 22:42:17.04 ID:KIhyxC0U
>>462
カツも書かないと駄目なのか(笑)

スーパー惣菜系なら、やっぱ平牧でしょ。
三元豚360円、金華豚で500円とちょっと高めだけど
ゆたかコピアの平牧コーナーは17時〜2.3割引きするからお得。

それ使ってカツ丼自作してるけど、簡単に作るなら卵と玉ねぎに「味道楽」だけで十分美味い!
かき混ぜはたっぷり空気入れて。
火を止めてから、追生卵して火の通りにムラ作って生な黄身があった方が好きかな。

三つ葉あればベストだけど、なければ焼き海苔でもイイね。

466 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 22:54:58.64 ID:GlmtiY2k
2レス続けて書き込むのが特徴の決め付け荒らしが居たな

また
カツの話は、爆サイででもやれや

467 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 23:51:25.17 ID:8e1HXAef
カツ丼 (゚д゚)ウマー

ミソカツ丼 (゚д゚)ウマー

ソースカツ丼 (゚д゚)ウマー

デミグラチーズカツ丼 (゚д゚)ウマー

オツ丼 ( ゚д゚)、ペッ( ゚д゚)、ペッ( ゚д゚)、ペッ 

468 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 00:39:55.31 ID:7Gpf2/0d
結局>ID:GlmtiY2k が荒らしで決定ってことな

469 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 00:53:13.55 ID:142Gw6Fj
カツ(丼)人気スゴいなw
大山の鈴木屋にもカツラーメンあったね
カツがまんまラーメンの上にのってるタイプだが、そんなに嫌いな感じではなかった(好きな訳でもないが)

>>464
馬場、堀、侍、三日月中ノ口、バランス型といえばまぁそんな感じすね

470 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 01:05:17.53 ID:142Gw6Fj
連投すまぬが、個人的な感想を

馬場は、たしかにバランスいいね。あと何か一つほしい感じかな
堀は、バランスの良さはピカ一です
以前よりかなり良くなって、最近は特にお気に入りになってます
侍は、スッキリ透明スープが結構ハマる味です
でも何回かに一回は、麺のかんすい臭が強くてガッカリする時があります
三日月中ノ口は、乱切り麺は好きです
でも三日月の中では駅東のスープの方が好きな味かな

全てノーマルのラーメン(中華そば)の感想。あくまでも個人的な意見ですので悪しからず

471 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 01:06:33.04 ID:142Gw6Fj
>>469でのsage忘れスミマセン

472 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 01:37:00.91 ID:hDC0qPiw
公式サイトで酒田のくるまやラーメンが閉店とのアナウンスがあったが
いつの間にか休業中に変更になってた。
閉店から休業になって復活の望みがあるのではと本当に本当にうれしい。
復活楽しみだな。
酒田店がんばれ!!開店したら食べたくてウズウズしてる
ネギ味噌ラーメンをまっさきに食べに行くからねw

473 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 05:16:52.56 ID:62iZUtIC
このスレは、過去の意図的な酒田ラーメン貶しから晒され続けてますが
さすがに庄内全てが「酒田の中華そば」一辺倒だったら、飽きるしつまんないと思ってますよ。

老舗がJJI・BBA向けと言われても、それが在った故の進化だったり個性派誕生だったりな訳で。
ラーメン好き住民が根付いてるからこそ、多くのバリエーションの店が生まれたんですよね。
酒田ラーメンへの中傷(事実コピペ)貶しが合ったから擁護はしましたが
個性派を否定して排除しようとした訳では御座いませんでした。
対抗手段が加熱しその結果私怨を生み、粘着を生み、荒れを生んだ結果は良いものとは言えず
過剰な正義感で自警団を気取り、結果、暴走も多々見受けられた状況に加担し扇動したことを、お詫びいたします。

こそばゆい理想となりますが
全ての店を個性として認め合って行きたいものですね。

今後は、特定の店を立てて他店を貶すような書き込み
悪意ある否定的な書き込みや揶揄中傷はりでしょう、この手のスレの宿命です
なるべく、我慢のスルーを頑張れるようにしませんか。
荒らしと同レベルで対抗するのはやめにしませんか?
他県民も見てる事でしょう、庄内って気持ち悪い、と思われるのは嫌です、駄目です。

仕切り、長文、失礼致しました。よろしくお願いいたします。

474 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 06:28:33.64 ID:dj+2y7XY
ほり
麺が安定してない、へなへなな時も
スープはたまにダメな時も有る、いい時はいい
もっと昆布や鶏が欲しいかな
ねぎみじんやメンマはそれなりに
チャーシューは絶品
ここのチャーシュー麺を目当てに来る客も多々
最近は宮海ではコンスタントに客が入ってる
開店当初から16文キックのチャーシューみたいだったら
今頃はどうなってたろう?

475 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 14:40:03.91 ID:S2N03PFj
酒田ラーメンってどこにいっても同じ味の同じ中華そばですよ。

食べる価値なし!

476 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 16:46:48.18 ID:62iZUtIC
味覚障害ってのが現代病として多いらしいね。
症状は、「あっさり味がわからない」「料理の味が薄いと感じる」

内的要因は、亜鉛不足(食材では牡蠣が圧倒的に多く含まれる)サプリの方が簡単かな?
外的要因としては、タバコのニコチンタールが舌の味蕾や附着して、嗅覚と共に感覚遮断されてしまう。
お酒の後にラーメン美味いと感じる理屈は、そのニコチンタールがアルコールで流し落とされ感覚が戻るから。
(タバコ吸わない人でもベロ汚れが落ちるから同じ効果はある)

あと、ストレスも駄目。ここなんかも遊びでやる分には良いけど、貶したり悪口書きながらは
精神状態に支障きたし、そりゃ味音痴になるはず。そういう人はここに書かない方が健康に良いって事だね。

上記改善されると、ラーメンの味を分かるだけじゃなく、同時にチ○コの角度・硬度も上がるんだって
最高じゃない(笑)

477 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 18:51:09.55 ID:suVrnoGK
2014/01/09(木) 00:39:55.31 ID:7Gpf2/0d
http://hissi.org/read.php/ramen/20140109/N0dwZjIvMGQ.html

478 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 18:57:58.36 ID:K4Dg5xDc
煙草の話は非常に良い事です。TVコマーシャルでも禁煙を放映してます。
一昔前(20年位)はデスクワークしながら煙草を吸って、大事な資料を焦がした覚えがあります。叉部署内の部長に呼びつけられ「まず、俺のを吸え!」と一本頂戴した記憶が有ります。現在は病院・学校はもちろん禁煙官公庁舎は分煙。
公共移動車内はもちろん禁煙、スーパーマーケット・コンビニ前で喫煙すると店内から出てくるお客様達が「ん〜ン! た ば こ 臭 セ 〜」と罵らされてる。
今時珍しい飲食店と思いますが、灰皿が有っても煙草が吸えない雰囲気になって来た世の中になって来てるのは確かです。愛煙家様に於かれましては非常につらい日々をお送りと拝察します。(私は10年位前から煙草を止めました)
ttp://www13.plala.or.jp/goodlife/tabako/tabakozeikinn.htm
上記の様に煙草税収入は断トツです。地方の税金としては非常に美味しいぜにです。
ttp://bucchinews.com/society/3788.html
 ↑
政府はこの4月から煙草増税の可能性が大です。

喫煙者様には感謝を申し上げます。
嫌煙者様にはご迷惑かと存じますが、今しばらくお待ち下さい。
喫煙・嫌煙者様に於かれましては五月蝿い話でしょうがご意見を拝見したく思いますので、ここに書込み頂けますと幸いです。

-----
一会社員より

479 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 20:54:41.99 ID:POZjnwQS
あーラーメン食べたい。
醤油味で具はチャーシュー、海苔、ねぎ、メンマ、それだけでいい。
若い時は色々なところ回ったけど、こんな当たり外れが少ない所(庄内地方)も珍しいと思う。
酒田には酒田の、鶴岡には鶴岡のいいところいっぱいある。
今年も皆さんたくさん好きなラーメン食べれますように。

480 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/09(木) 23:54:58.08 ID:wXrK07Ks
たかじんは酒と煙草で食道がんになって死んだ‥

ラーメンが好きだったかは不明だけど、味の元は好きだったんだよね

481 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/10(金) 15:39:33.93 ID:UxN9ytH1
福の家投稿おやじ居なくなって静かでいいな。

482 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/10(金) 17:34:13.14 ID:eP+DQKvf
店主の喫煙はどうなの?美味ければ良いのかって話だけど

俺が見た、厨房内での一服店主は、遊佐○ン・日本の武士・旧福○家
違法じゃないけど、客前で吸う無神経さには呆れた。
(いずれも数年前だから今やめてるなら良いけどね)

483 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/10(金) 18:14:00.50 ID:UxN9ytH1
大丸忘れてますよ

484 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/10(金) 21:37:06.88 ID:fPUZnu2e
酒田ラーメン・中華そば ≠ 「酒田のラーメン」

485 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/10(金) 23:38:53.35 ID:NaGxTybr
>>484
どういう意味なのかよくわからないので詳しく教えてください〜

なんか違いがあったとしても、俺は自分で食べてみて美味かったらそれでいいんだけど、一応気になったから

486 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/11(土) 12:52:37.27 ID:gxeqYh0g
たまにと言うかどこだったか、アンモニア臭する事あるんだけど、俺だけ?

あれって何?

487 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/11(土) 12:53:38.10 ID:EZXmQquk
>>486
麺の湯きりがあまいんじゃね?

488 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/11(土) 17:14:01.34 ID:gxeqYh0g
>>487
ども。

自分でも調べたら「小麦粉中のアミノ酸をカン水のアルカリが分解し‥云々」とあって
でも大抵は茹でて飛ぶらしんだけど、茹で湯には若干残るから、湯替えしないで長く使いすぎたり
言うように、湯ぎりが甘かったりでしちゃうらしい。

厳しい人は、ラーメン屋の明らかな失敗作だと言ってる
ただし、麺硬で注文すると麺側にも残るから、それは自己責任ちゅう事らしい。

489 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/12(日) 16:14:14.18 ID:qfuqrarC
満月のラーメンは県外からの評価が高いんだよね。あの魚臭い魚介だし
のらーめんがいいんだって。逆に地元の人間からすれば、さらしな、
花鳥風月みたいな魚ダシ感をおさえたラーメンの方が好まれてる。
普段、食べてないらーめんを人間は求める傾向があるのかもしれんな。

490 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/12(日) 17:09:28.68 ID:puhvTsNV
>特に特徴が無いラーメン
>それが酒田のラーメン

これが公式見解

491 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/12(日) 22:10:23.51 ID:qfuqrarC
酒田のらーめんはらーめんではなく中華そばと理解するべき。
ラーメンとして考えればスープにインパクトがないのは確か。
ただ、中華そばとして理解すれば今のスープがしっくりくる。
毎日、飽きずに食べれるように作られ守り続けられてきた地元民への伝統食。
これからもよその意見に惑わされず、味を守っていただきたい。


全国的には、ラーメンライスなるものがあるが、あれは味が濃いから
できるわけで、酒田のらーめん=中華そばでラーメンライスは禁物。

492 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/12(日) 22:54:08.14 ID:qgMBxand
名前なんかどーでもいいよ。
うまいと思うのを食えばいいだけ。
ライス食いたきゃ食えばいい。

493 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/12(日) 23:57:31.40 ID:dtIY8acY
>>492
私も同意だな
考えも人それぞれってことですな

494 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 03:01:12.81 ID:4EvRLmIy
>>490>>491
>公式見解(勝手に公式と定義付け)
>スープにインパクトがないのは確か(味音痴)

馬鹿が結局酒ラーをディスりたいだけ
こんな決め付け書くのは、乙と決め付けて、スルーしましょうw

495 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 07:30:34.82 ID:vZyzRf9y
>>494
見ればすぐわかりますよ

あなたの方こそスルーしてくださいな

496 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 07:56:11.98 ID:YIXX9sO6
勝手な決め付けをして >>494 が最もスルーできていない件

497 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 14:58:41.28 ID:SzcGPq2o
sageてID変えて朝から自演連投したって、もう誰にも通用してないからね、やめとけよ

498 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 16:22:32.85 ID:vZyzRf9y
┐(-。ー;)┌ヤレヤレ

499 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 17:55:55.51 ID:rk3jAvF9
スルーしろよ。酒田のラーメンだってまずいと感じる奴がいたって
別にいいじゃない。万人が好きならーめんなど存在しない。
自分が好きなラーメン食べようぜ。

500 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 17:59:55.90 ID:rk3jAvF9
酒田のラーメンをディスりたいならディスらせておけばいいでしょ。
嫌いな人は嫌いだろうし。ディスられるという事は存在感があるからだよ。
人気のご当地らーめんにはアンチも多い。

501 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 19:01:55.68 ID:vxncRBrv
前例を見ると、>>499=>>500 のような
連投するやつが堪え性がない

502 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 19:22:40.70 ID:rk3jAvF9
>>501みたいなのが一番耐え性がない。俺なんか相手にするなよ。

503 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 20:39:56.65 ID:SzcGPq2o
かなや、外した〜!

麺はモチモチ、チャーシューも味染みてておいしかったけど
スープがやけに生醤油っぽくて、あまり好きではなかった、俺的にはハズレ。

504 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 23:32:48.11 ID:smap/AGx
かなやキチ○イ出てくるから触らないの

505 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/14(火) 00:01:55.49 ID:gkuQ4WtU
>>503
そんなの居るの?

絶対的自分の感想だから、他人に否定されようが全然関係ないしw

大木や、びみょー〜!B級の良さ?
麺モソモソ、メンマ水っぽく、ねぎの香り強すぎ、バラで食べると?なんだけど
でも不思議、全部をガバッと口に放り込んでモシャモシャ食べると何故かうまいw
全体のバランスは悪くない、俺的には嫌いじゃない。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/14(火) 01:13:11.26 ID:bwiGrwWA
かなやは結構好きだけど、たまにメンマに違和感を感じる時があるんだよね
それが何なのか私はよくわからないけど、なんとなく薬品臭みたいなのを感じる時がありますね

あれがなければもう少し短いスパンで行きたいとは思う



大木屋は、麺がどうしても私には合わなかった
あの麺の感じ、どこかの店でもあったような気がするけど、それがどこだったかはよく覚えてない

507 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/14(火) 10:20:21.22 ID:Kh5Nr8ko
>>506
かなやうまいよね。

小さい頃出前取ってもらったらうれしかったな。

508 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/14(火) 12:23:33.15 ID:XwscWdBa
旧八幡なら、とみ将かな。

509 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/14(火) 15:14:00.62 ID:gkuQ4WtU
市外話便乗して。

パストラール未食なんだけど、余目行ってケン.田村.八千代スルーしてまで行って得られる物はありますか?

俺の場合、ラーメンそこそこでも店のおネェちゃんがオッパイブルンブルンも得られる物に入るけどw
喫茶パストラールってから、居そうな妄想したんだけどw

510 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/14(火) 15:28:55.38 ID:DZZ7HX+x
>>503
旨いって言ってる人が多いんだし
おまえの糞舌のせいじゃね
それにたかだか550円のラーメンで外したーって
せこいんだよお前も書いてる事も

511 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/14(火) 16:15:47.10 ID:gkuQ4WtU
>>510
なんだよぉ、糞とかせこいとかボロカス言うなぁ〜w

総統閣下してるみたいだけど、他人の好みにそうアツクなんなよw

>>504
ほんとに居て笑ったw

512 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/14(火) 20:33:28.98 ID:9acgmE2+
店名は伏せるが、ワンコイン(500円)でも
十分満足できるものを出すところはある

 高かったり、行列してハズレならご愁傷さま

513 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/14(火) 21:51:03.79 ID:gkuQ4WtU
>>506
あ、麺似てるって話、太さ違うけど食感と縮れぐあいって麺屋じゃないかな?

514 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 01:13:21.41 ID:9UScaLrN
>>506です
あまり好きになれないと言うのは、麺の味(と言うのが一番妥当な表現ですかねぇ)なんですよね
あの麺はどうしても美味しく感じられなかったですね(あくまでも私個人の意見ですので)

麺屋の麺に関しては、私は悪くないと思いますよ〜

515 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 08:18:01.13 ID:Tb/zvc76
>>514
大木屋の麺は製麺所の麺です。

麺屋酒田ははまる人は、はまるが
あの麺が苦手と言う人はもう行かないみたい。
私は好きな方です。

ただ麺屋のみなと店の店主の知り合いや、常連の中でも自分の気に入った常連には、
チャーシューを二、三枚多く入れたりする、
あれがなければいいのだが
普通に旨いのにそこだけ残念。

同じ価格払ってるのにおかしくね?

516 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 08:35:42.80 ID:Tb/zvc76
麺屋を叩くつもりは毛頭ない。
つけ麺、船麺などの独創性は秀逸している。
初心を忘れず頑張って欲しいよ。

517 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 09:07:31.68 ID:gXq54NiT
>>515
>ただ麺屋のみなと店の店主の知り合いや、常連の中でも自分の気に入った常連には、
>チャーシューを二、三枚多く入れたりする

粘着なやつだな。
何回もネチネチ言ってんじゃねーよ。

518 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 12:12:37.24 ID:9UScaLrN
製麺所の麺なのは知っています

麺屋のみなと店、貴方がもっともっと通って常連になるか、嫌なら行かなければいいだけだと思います

519 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 13:21:58.60 ID:09IwAXa6
みなと、
俺も二三度見かけたんでその後一切行ってない

520 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 14:37:21.93 ID:pYQiywdR
>>518
かなやのメンマが薬品臭。
大木屋の麺の味が美味しくない。
貴方個人の味覚を書き並べなくても嫌なら食べに行かなければいいだけだと思います。

521 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 18:01:12.57 ID:9UScaLrN
>>520
大木屋は行ってません

かなやは割と好きなのでたまに行ってます


それよりも、ここでは個人的な感想を書いては駄目なんですかね?

522 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 18:49:08.03 ID:gXq54NiT
>>521
ここで味を評価すると、イチイチ反論したがる人が多いのは覚えておいて損はない。
自分の舌が絶対って勘違いしてる評論家気取りがね。

523 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 19:40:26.08 ID:8CoSCdE1
>>522
2行目は要らないよ

524 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 20:59:32.77 ID:OiQIhzcC
>>522
自分の舌が絶対なのは当たり前だろ
酒ラーは出汁薄いと言う味障も要るようだけど

好みはなかなか曲げれるものじゃないし
誰かが美味いと言えば、迎合したり、並んでるから美味いと思い込む奴の評価の方が信用ならないな。

根拠の無い、批判は書くべきじゃないけど
自分が感じた素直な感想は書いてなんぼでしょ。

525 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 21:17:56.73 ID:4lpRPlXy
>>524
2行目は要らないよ

526 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 21:25:47.29 ID:gXq54NiT
>>524
自分が美味いというものは必ず美味い
自分の味覚が絶対
否定はあり得ない

って意味の絶対な。
自分が美味けりゃ、他人がどう言おうが関係ないと思うな。

そんな自分は脂まみれのケンが苦手。

527 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/15(水) 22:01:41.73 ID:OiQIhzcC
>>525
気づいてくれてありがとう(笑)

>>526
その絶対ね、理解した。
俺のは、自分基準が絶対の絶対でした。

そんな自分の絶対を覆してくれるのは、異論や説得ではなく、実際出会うラーメンの味って事で
基準としての絶対は変わって行くんだよね。
実際俺も、前は脂がケンちゃんの良さだと思ってたけど、今は駄目。脂抜きに変わったよ。

528 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/16(木) 01:24:42.07 ID:PEkVA3RO
他人になんと言われても、私は自分が美味いと思った店には行く
人それぞれ味覚が違うのは当たり前だし、色んな店があってそれで人が分散してる訳だしね


ケンは私も脂が多いと駄目になりましたねぇ
まぁ、食べれなくはないけど

529 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/16(木) 05:46:02.62 ID:KY6/TTe4
>>526
糞まみれのお前の能書きいらんわ。

530 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/16(木) 20:43:46.72 ID:RcAAL7V8
>誰かが美味いと言えば、迎合したり、並んでるから美味いと思い込む奴の評価の方が信用ならないな。

>自分が美味けりゃ、他人がどう言おうが関係ないと思うな。

今までの経緯を鑑みて、このスレでこのような書き込みがあるとは・・・

531 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/16(木) 22:09:54.65 ID:dcEbIjj9
三日月今町を舐めてた、ごめんなさいの意味込めて褒めます!

スープは昆布と醤油を感じ、煮干は引き立て役としてでしゃばらないバランス型。
麺はストレートのモチモチで、表面が麺を吸う(薄っすらこげ茶色に染まる)のでスープとの一体感は抜群。

メンマは普通で、チャーシューは固めのモモで俗に言う歯に挟まる系、噛めば噛むほど味が染み出て来るので時間かけて堪能出来る
けども麺がスープ吸うタイプなので、チャーシューに時間かけたり猫だと後半麺がノビるかも。
チャーシューは最後に食べると良い。

550円でチャーシュー3枚入りの大盛りはコスパも最高!
今後数回行っても安定して同じなら、三日月ナンバー1と言い切ります。

532 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/17(金) 15:47:32.07 ID:S1hGKRo7
麺屋酒田さんのオープンしばらくはすごくスープが良い風味を出していて、衣服や手に旨そな匂いが移ったものだが
だんだんそれが余り感じなくなったのは何故だろう?
魚介、動物、野菜系風味が弱いように思う。
自分が食べ慣れたからだろうか?

533 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/17(金) 22:29:05.97 ID:wkQWkklC
>>532
慣れたんじゃね?

てか、麺屋ははっきりと店ごとに違う
みなと>亀ヶ崎>穂波

でも、みなと上げると、えこひいき粘着厨が沸くw

ケンちゃんチェーンみたいになるのかね?

534 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/17(金) 23:44:43.85 ID:S1hGKRo7
>>533
頭と舌、大丈夫ですか?
全店食べてるけど穂波が出来がいいよ1番
悪いが順番逆。

535 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/17(金) 23:51:08.28 ID:DuQIqY6d
本店>みなと>穂波だな。

穂波には二度と行かないかも。穂波の麺は短いし、水分が不足気味。
まあ、あの麺が好きな人もいるんだろうが。

536 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/17(金) 23:54:30.65 ID:4hDD1G8R
>>534
ほらね、各人好みがあるのにイキがって
>頭と舌、大丈夫ですか?
そんな事書くと恥かくって事ですわ。

537 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 00:09:06.26 ID:qyuL3IQM
>>534
>頭と舌、大丈夫ですか?

なんでそこまで言われなきゃならないんだ?
何が気に障ったんだよ?

みなとがえこひいきだとネガキャンしてんのは、お前だったりして
だとしたら、俺のレスに喧嘩売ってくる理由になるしw

妬み嫉みはみっともないぞ、そんなに肉食いたいなら、チャーシュー麺頼めよw

538 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 00:10:19.14 ID:WUB+f7xy
自分は○○が好きです、って書けばいいだけじゃん。
なんでイチイチ前置きで他人の味覚を貶すのかね。

539 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 00:57:31.73 ID:ERIBpdi0
ID変えながら必死だな

540 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 01:07:06.05 ID:iG/UaOTe
他人に何言われても気にしないで、自分が美味いと思ったもんを食いに行けばいいんですよ

541 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 04:40:02.86 ID:qyuL3IQM
>>539
IDってどうやって変えるの?

変える事が出来るやつの言い分って真実味があるな〜w

ラーメンの貶しは、味音痴だから全然真実味がねーけどなww

542 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 09:04:15.02 ID:b6CAM5gU
>>541
早朝からお仕事お疲れ様です、

変える事が出来るやつの言い分って真実味があるな〜w

ですよね、
超真実味がありますよね〜w

543 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 13:03:44.85 ID:qyuL3IQM
>ID変えながら必死だな

自分を叩いてるやつを少なく見積もりたい心理の表れなんだろうな

傍からみたら超マヌケ、負け犬が必死と見るだけなのにw

どのIDとどのIDが同じやつか、せめて書けって話

たとえば>>539>>542 とかさwwwwwwwバレバレ

544 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 14:36:48.99 ID:SQi9HaqA
>>543
だから〜。ageとその自演らしき擁護、理不尽な店中傷はスルーするって話だろ。
放って置きなって、ワザと絡んで遊んでるなら君も同罪!

545 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 17:14:10.20 ID:ivgYMoYx
何年も前からスルーしろと言うが自分がスルー出来ないんじゃしょうがない、結局暇な人なのかな?
負け犬とかいつもの口癖。
うんざり

546 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 19:42:20.01 ID:SQi9HaqA
>>545
一々乗っかって批判を重ねなくて良いから、誰かが一人釘刺せばそれでいいじゃない。

547 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 22:27:56.14 ID:byTuTJCa
>ID:qyuL3IQM
>俺のレスに喧嘩売ってくる
>ラーメンの貶しは、味音痴

誰かが居なくても、沸いてるな

548 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/18(土) 22:49:32.00 ID:I1NpPjiR
半月に一度も行ったことがない。

549 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 02:57:00.97 ID:QD0JWYPn
>>547
>頭と舌、大丈夫ですか?

レスの流れは、これが先だろう?
事実を曲げたり、陥れるような事はいい加減やめた方が良い。
そう言うのはうんざり

550 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 03:10:00.86 ID:QD0JWYPn
>>548
半月はあの琴平のだんなが褒めてるよ。
http://konpirasou.sanze.jp/?s=%E5%8D%8A%E6%9C%88

自分的には酒田の平均だと思うし、特筆レベルとは思わないけど
新月の夜に馬場の堀に侍かな、と言う川柳を読んで、意味が分かるなら行けば良いと思う。

551 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 04:18:06.14 ID:rOITrRh5
541 :ちょん大好き@くされキムチさん:2014/01/18(土) 04:40:02.86 ID:qyuL3IQM
>>539
IDってどうやって変えるの?

変える事が出来るやつの言い分って真実味があるな〜w

ラーメンの貶しは、味音痴だから全然真実味がねーけどなww

フルスロットル馬鹿発掘

552 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 12:30:20.26 ID:YRhftnv9
つまり、ID:qyuL3IQM = >>549

553 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 15:24:38.92 ID:Ryv6dQGx
三日月軒高砂支店で中華そば食べてきた。超うめー!!!!
まさに酒田の象徴、シンボル的ならーめん。飲み干す一杯。
レンゲなんていらないぜ。

554 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 17:00:01.83 ID:tdSjFSX8
閉店したって話きいたけどガセだったか

555 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 17:58:43.67 ID:cdu8m/99
知り合いのラーメン屋が言ってたが
回転率を上げる為に少し冷めたスープを出すらしい
スープを熱々にするとスープ管理が大変だし回転率も下がってガス代上がって儲からないらしいよ

本場の福岡豚骨ラーメンはフウフウしながら食うのに
庄内はフウフウ出来ないラーメン多すぎるよな

最近は回転率上げる為に座り心地悪い椅子を自作する店もあるらしいよ

556 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 18:41:59.49 ID:P3Lq/LJO
>>555
あと、客睨んだり、親父怒鳴って雰囲気悪くしたり

わざと行列作ったりするらしいな、その知り合いのラーメン屋ってのは

557 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 18:48:18.60 ID:NSRhYyTv
>>555
>本場の福岡豚骨ラーメンはフウフウしながら食うのに
>庄内はフウフウ出来ないラーメン多すぎる

スープの脂の量の違いだな。
本場豚骨は表面が脂で蓋されるから冷めない。
だから替玉が出来るんだよね。
脂の少ないアッサリラーメンはすぐ冷める。

558 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 18:52:07.97 ID:Ryv6dQGx
猫舌の人もいるだろうし、今の状態でもいいけどなあ。

559 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/19(日) 19:00:41.97 ID:ys8AKLA7
>>552>>555

ID:qyuL3IQM は俺だ、>>459さんに謝っておけよ、いいな分かったか

どこの糞ラーメン屋だよそこ、しかし流石乙、糞みたいな奴と知り合いなんだなwww

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